Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 - Vigneto Monte Sant'Urbano Speri

Speri

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 - Vigneto Monte Sant'Urbano Speri

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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 - Vigneto Monte Sant'Urbano Speri

Descrizione: L'Amarone Classico "Vigneto Monte Sant'Urbano" nasce da uno dei migliori vigneti della Valpolicella e si distingue per potenza, eleganza e complessità. Dopo una selezione dei migliori grappoli del prestigioso vigneto, le uve vengono appassite per circa 3-4 mesi, i grappoli migliori vengono accuratamente selezionati a mano e disposti sulle tradizionali “arele” (graticci), successivamente vengono lasciati riposare per 120 giorni in condizioni di umidità controllata. In questo modo si perde il 40% circa di umidità, con una conseguente concentrazione di zuccheri. Al naso il profumo è intenso con note di marmellata di visciole, rosa appassita e cannella, con un finale di rabarbaro e caffè, al palato è caldo e molto persistente. Si accompagna a carni rosse, selvaggina e formaggi erborinati. E' un vino perfetto da bere subito ma si può lasciar riposare in cantina anche oltre 10 anni.

Formato: 0.75l - 15% Vol.

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Chi siamo

Se capiti in questa pagina probabilmente non sei uno sprinter, ma un maratoneta del gusto. Quella bottiglia di vino avresti potuto comprarla dal primo “portalone”, invece hai scelto il  nostro commercio lento. O almeno ne sei incuriosito. Ci piace definirci un’enogastronomia culturale: siamo un’enoteca, siamo una gastronomia e siamo una piattaforma culturale. Siamo Giorgio e Federico, supportati da un’azienda che ha tanta esperienza nel mondo del cibo e del vino che si chiama Marketing Arena.

La nostra missione è quella di portare il buon mangiare ed il buon bere sulle tavole del mondo. Il progetto nasce da lontano, da un piccolo punto vendita di Rovigo che si è evoluto fino a divenire una vera e propria gastronomia moderna. Ma la parola di questi anni è senza dubbio contaminazione (culturale, si intende). Ci siamo fatti contaminare dai maestri del rum e whisky, ma anche dai più pazzi affinatori di formaggi o assaggiatori d’olio. Quello che ci caratterizza è l’assenza di preconcetti o battaglie di scopo: da noi puoi trovare i vini naturali ed i prodotti biologici, ma non siamo schierati, o meglio, siamo schierati dalla parte della cultura del gusto.

Da ultimo, ci capita spesso di lavorare a progetti “digitali” e/o per le aziende. Crediamo che investire nel food & beverage significhi investire nell’Italia che ha una competenza e delle capacità, per questo motivo possiamo aiutare il piccolo produttore a vendere on line o una startup a comprendere il mondo del cibo e del vino. Se hai voglia di aderire a questa filosofia fai un fischio, saremo felicissimi di incontrarti.

Dove trovarci?

Per incontrarci di persona ti aspettiamo nel nostro punto vendita in Piazza Umberto Merlin 21/23 a Rovigo. E se sei più comodo e vuoi ricevere tutto a casa ordina online siamo aperti 24h su 24h :)

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Descrizione

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 - Vigneto Monte Sant'Urbano Speri

Descrizione: L'Amarone Classico "Vigneto Monte Sant'Urbano" nasce da uno dei migliori vigneti della Valpolicella e si distingue per potenza, eleganza e complessità. Dopo una selezione dei migliori grappoli del prestigioso vigneto, le uve vengono appassite per circa 3-4 mesi, i grappoli migliori vengono accuratamente selezionati a mano e disposti sulle tradizionali “arele” (graticci), successivamente vengono lasciati riposare per 120 giorni in condizioni di umidità controllata. In questo modo si perde il 40% circa di umidità, con una conseguente concentrazione di zuccheri. Al naso il profumo è intenso con note di marmellata di visciole, rosa appassita e cannella, con un finale di rabarbaro e caffè, al palato è caldo e molto persistente. Si accompagna a carni rosse, selvaggina e formaggi erborinati. E' un vino perfetto da bere subito ma si può lasciar riposare in cantina anche oltre 10 anni.

Formato: 0.75l - 15% Vol.