TENUTA CAFAGGIOLO
2021 Chardonnay Elettrice - Tenuta Cafaggiolo
Descrizione
Vinificazione: Il vino fermenta in botti di rovere francese a temperatura controllata. Lo Chardonnay viene poi sottoposto alla fermentazione malolattica e all’affinamento in barriques di rovere francese, che lo rendono più morbido, ricco di aromi terziari, e ne esaltano la complessità.
Maturazione:
Dopo un periodo in barrique, il vino riposa in vasche di acciaio inox dove si chiarifica naturalmente senza filtraggio. Viene quindi imbottigliato e riposa per un minimo di 3 mesi prima della commercializzazione. Questo metodo di produzione consente al vino di durare fino a 5-6 anni e di continuare a evolvere grazie all’utilizzo di tappi naturali.
Formato: 0.75
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Colore giallo dorato intenso, prodotto interamente con uve Chardonnay coltivate in alta collina. Aroma Frutta esotica e tropicale. Boccata: morbida, con buona acidità e un perfetto equilibrio, accompagnata da un’interessante finitura con fresche sensazioni balsamiche e sentori tostati.