Trancio di Prosciutto Veneto DOP - Attilio Fontana Prosciutti Montagnana

Trancio di Prosciutto Veneto DOP - Attilio Fontana Montagnana

Descrizione: Trancio di Prosciutto Veneto DOP dell'Azienda Attilio Fontana che produce in modo artigianale prosciutti dal 1919 a Montagnana.

Prosciutto dolce, stagionato per almeno 18 mesi e confezionato sottovuoto. Ottimo da assaggiare tagliato sottile con l'affettatrice per assaporarne la qualità: deve sciogliersi in bocca.

La salinità è bassa, l'aroma e il sapore sono particolarmente delicati.

Durante la stagionatura il prosciutto sviluppa naturalmente la patina bianca visibile sulla superficie, una  preziosa proteina della carne insapore che non modifica le qualità organolettiche del prodotto.

Formato: 33€ al kg / Pesi: dai 2,9 kg ai 3,2 kg