Whisky Isle of Raasay Single Malt

Whisky Isle of Raasay Single Malt

Descrizione: Isle of Raasay Single Malt è un whisky tutto da scoprire, prodotto da una recente distilleria nata sulla piccola isola di Raasay. Da molti anni nessuno più coltivava in questa piccola isola e questa distilleria ha ridato vita al suolo con delle coltivazioni di orzo. Il whisky Isle of Raasay prevede una lenta fermentazione e distillazione, con utilizzo di lieviti indigeni e anche la maturazione in botti è particolarmente lunga. Invecchia in botti di rovere americano o in botti di segale e ex-bordeaux, in ogni botte è previsto un doppio invecchiamento di whisky torbato e non, che come risultato dona una miscela di un whisky leggermente torbato. Whisky importante e dalla quantità limitata, al naso si fa spazio l’aroma di torba e di fumo, quasi minerale dato dalla sapidità dell’ambiente marino dell’isola, seguono poi note di frutta caramellata, note speziate dolci come la cannella e frutti aciduli come la ciliegia. Un whisky persistente, complesso ed elegante.

Formato: 0,7l e 46,4%Vol.