Mezcal
Una bevanda antica, che porta con sé 400 anni di storia e leggende.
Prova i sapori affumicati tipici di questo concentrato, noi te lo consigliamo liscio per degustarlo meglio.
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Cos'è il Mezcal?
Il mezcal è una delle bevande alcoliche più apprezzate nel mondo per la sua unicità e la tradizione di produzione, la quale si rifà spesso a metodi artigianali ereditati da generazioni.
La sua storia affascinante risale a secoli fa, nel Messico precolombiano, dove veniva considerato una bevanda sacra. Originario delle regioni di Oaxaca e Guerrero, il mezcal viene prodotto principalmente dalla parte centrale dall'agave, una pianta che necessita tra i 7 e i 30 anni per maturare. Tradizionalmente, il cuore dell'agave viene cotto in fosse sotterranee, il che conferisce al mezcal il suo caratteristico sapore affumicato.
I nativi messicani migliorarono il processo di produzione del mezcal, utilizzando alambicchi di rame o barili di legno. Questa innovazione permise una distillazione più precisa e controllata, che migliorò la qualità e la consistenza del mezcal prodotto.
Durante il periodo coloniale, l'industria del mezcal crebbe e si diffuse, assumendo un ruolo importante nella cultura messicana. Oggi, il mezcal sta vivendo una rinascita globale, con un crescente interesse per le sue radici culturali e la sua produzione artigianale.
