CASCINA FONDA
2020 Alta Langa Extra Brut Blanc De Blancs M.c. - Cascina Fonda
Descrizione
Vinificazione: Diraspatura delle uve e macerazione a freddo con le bucce per alcune ore e successiva spremitura. Vinificazione in bianco con la fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati per circa 90 giorni.
Maturazione:
Al termine si effettua l’aggiunta della liqueur de tirage per la presa di spuma in bottiglia e permanenza del vino a contatto dei lieviti per almeno 36 mesi. Al termine sboccatura e successivo affinamento di alcuni mesi
Formato: 0.75
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
Colore giallo brillante con riflessi dorati, spuma intensa con perlage fine e persistente profumo Profumo netto, ampio con note di crosta di pane, di lievito, frutta secca e con alcune note floreali e fruttate sapore Sapore pieno, ricco, sapido con una buona acidità e cremosità legata alla spuma fine, chiude con un finale persistente, intenso, aromatico e gradevole.
Colore giallo brillante con riflessi dorati, spuma intensa con perlage fine e persistente profumo Profumo netto, ampio con note di crosta di pane, di lievito, frutta secca e con alcune note floreali e fruttate sapore Sapore pieno, ricco, sapido con una buona acidità e cremosità legata alla spuma fine, chiude con un finale persistente, intenso, aromatico e gradevole.
Codice prodotto
PVSIPIBARALB20
Capacita
0.75
Vitigni
Chardonnay 100%
Denominazione
DOCG
Annata
2020.0
Regione
Piemonte