MARIOTTI I VINI DELLE SABBIE
Stella Maris Brut Blanc De Noir Affinato In Mare - Mariotti
E Stella Maris Brut Blanc De Noir Affinato In Mare
Descrizione
Vinificazione: pressatura diretta del mosto. Fermentazione con lieviti non selezionati in acciaio inox. Seconda fermentazione in bottiglia.
Maturazione:
un anno di affinamento in bottiglia a contatto con i lieviti. Tre mesi di affinamento in acqua all'interno di un cestello (lanterna) chiamato "Ostriga" brevettato da un'azienda locale per l'allevamento delle ostriche. La particolarità di questo affinamento è l'incessante fluttuazione della bottiglia con all'interno i lieviti. Degorgement subito dopo il ripescaggio. Dosaggio zero.
Formato: 0.75
Descrizione
Vinificazione: pressatura diretta del mosto. Fermentazione con lieviti non selezionati in acciaio inox. Seconda fermentazione in bottiglia.
Maturazione:
un anno di affinamento in bottiglia a contatto con i lieviti. Tre mesi di affinamento in acqua all'interno di un cestello (lanterna) chiamato "Ostriga" brevettato da un'azienda locale per l'allevamento delle ostriche. La particolarità di questo affinamento è l'incessante fluttuazione della bottiglia con all'interno i lieviti. Degorgement subito dopo il ripescaggio. Dosaggio zero.
Formato: 0.75
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
colore oro, perlescente, bolla fine e persistente. Al naso è intenso ed elegante, note fruttate di bacca e marasca, sentori vegetali (fiore di acacia), lievemente agrumato. In bocca è di bella beva, fresco sapido, buona acidità, avvolgente e morbido al palato, lungo sul finale con una nota aromatica che ricorda la buccia di arancia
colore oro, perlescente, bolla fine e persistente. Al naso è intenso ed elegante, note fruttate di bacca e marasca, sentori vegetali (fiore di acacia), lievemente agrumato. In bocca è di bella beva, fresco sapido, buona acidità, avvolgente e morbido al palato, lungo sul finale con una nota aromatica che ricorda la buccia di arancia
Codice prodotto
PVSIROMARBLN
Capacita
0.75
Gradazione alcolica
12.5
Vitigni
Fortana
Denominazione
IGT
Annata
2017.0
Regione
Emilia Romagna