ENCRY
Zero Dosage Grand Cru Blanc De Blancs - Encry
ZÉro Dosage Grand Cru Blanc De Blancs
Descrizione
Vinificazione: prima fermentazione in acciaio termo controllata.
Maturazione:
una leggera malolattica di 4 settimane che ne ingentilisce l'arrivo in bottiglia dove compie la seconda fermentazione con l'aggiunta di lieviti selezionati che riposano per 36 mesi. Remuage manuale "sur le pupitre" e sboccatura alla voleè.
Formato: 1.5
Descrizione
Vinificazione: prima fermentazione in acciaio termo controllata.
Maturazione:
una leggera malolattica di 4 settimane che ne ingentilisce l'arrivo in bottiglia dove compie la seconda fermentazione con l'aggiunta di lieviti selezionati che riposano per 36 mesi. Remuage manuale "sur le pupitre" e sboccatura alla voleè.
Formato: 1.5
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
colore brillante e intenso, un dorato chiaro e abbagliante anche grazie al perlage finissimo che ne esalta i riflessi. Ha un naso avvolgente e intenso di note citrine (soprattutto cedro) anche in canditura, su una fresca matrice floreale e minerale. L'assaggio è teso e verticale, giustamente asciutto, ma mai eccessivamente secco o amaricante.
colore brillante e intenso, un dorato chiaro e abbagliante anche grazie al perlage finissimo che ne esalta i riflessi. Ha un naso avvolgente e intenso di note citrine (soprattutto cedro) anche in canditura, su una fresca matrice floreale e minerale. L'assaggio è teso e verticale, giustamente asciutto, ma mai eccessivamente secco o amaricante.
Codice prodotto
PVSEFRENCZEM
Capacita
1.5
Gradazione alcolica
12.0
Vitigni
Chardonnay
Regione
Champagne