
RIZZINI
2010 Franciacorta Extra Brut Selezione 132 Mesim.c. - Rizzini
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Descrizione
Vinificazione: raccolta manuale dell’uva in cassette, pressatura soffice dell’uva intera, fermentazione in inox a temperatura controllata
Maturazione:
il 90% per 8 mesi in botti di acciaio sulle fecce nobili, il 10% fermentazione ed affinamento in barrique di rovere francese usate. In bottiglia, 132 mesi sui propri lieviti. Segue il remuage manuale, la sboccatura, l’aggiunta dello sciroppo di dosaggio e il rabbocco con lo stesso vino.
Formato: 0.75
Quantità:
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Descrizione
Descrizione
Vinificazione: raccolta manuale dell’uva in cassette, pressatura soffice dell’uva intera, fermentazione in inox a temperatura controllata
Maturazione:
il 90% per 8 mesi in botti di acciaio sulle fecce nobili, il 10% fermentazione ed affinamento in barrique di rovere francese usate. In bottiglia, 132 mesi sui propri lieviti. Segue il remuage manuale, la sboccatura, l’aggiunta dello sciroppo di dosaggio e il rabbocco con lo stesso vino.
Formato: 0.75
Codice prodotto
PVSILORIZBRE10
Capacita
0.75
Gradazione alcolica
12.5
Vitigni
100% chardonnay di un unico vigneto
Denominazione
DOCG
Annata
2010
Regione
Lombardia



















