2019 Chardonnay Collio - Ronco Scagnet

RONCO SCAGNÈT

2019 Chardonnay Collio - Ronco Scagnet

Prezzo di vendita€12,38
SKU: PVVIFRSCACH19
Disponibile
Chardonnay Collio
Descrizione
Vinificazione: Provenienza 100 % uve Chardonnay in zona D.O.C. Collio Vendemmia Manuale, nelle ore più fresche della giornata Vinificazione Pigiadiraspatura, macerazione a una temperatura di 12-15 °C per 12 ore e successiva pressatura soffice; dopo 24 ore, separazione delle fecce più grossolane e quindi fermentazione a temperatura controllata a 18 °C; maturazione per circa 6 mesi sulle fecce di fermentazione con periodiche agitazioni. imbottigliamento in atmosfera controllata nel maggio 2017 Caratteristiche organolettiche Vino elegante, complesso, importante. Profumi freschi, fruttati in perfetta armonia con gli aromi derivanti dal lavoro del lievito. Gusto morbido, strutturato, persistente. Valori analitici Titolo alcolometrico volumico 13,02 % vol Acidità volatile 0,28 g/l HA Acidità totale 4,86 g/l HT Estratto secco ridotto 19,8 g/l Zuccheri 2,7 g/l
Maturazione:
maturazione per circa 6 mesi sulle fecce di fermentazione con periodiche agitazioni. imbottigliamento in atmosfera controllata
Formato: 0.75
Quantità:

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Chi siamo

Se capiti in questa pagina probabilmente non sei uno sprinter, ma un maratoneta del gusto. Quella bottiglia di vino avresti potuto comprarla dal primo “portalone”, invece hai scelto il  nostro commercio lento. O almeno ne sei incuriosito. Ci piace definirci un’enogastronomia culturale: siamo un’enoteca, siamo una gastronomia e siamo una piattaforma culturale. Siamo Giorgio e Federico, supportati da un’azienda che ha tanta esperienza nel mondo del cibo e del vino che si chiama Marketing Arena.

La nostra missione è quella di portare il buon mangiare ed il buon bere sulle tavole del mondo. Il progetto nasce da lontano, da un piccolo punto vendita di Rovigo che si è evoluto fino a divenire una vera e propria gastronomia moderna. Ma la parola di questi anni è senza dubbio contaminazione (culturale, si intende). Ci siamo fatti contaminare dai maestri del rum e whisky, ma anche dai più pazzi affinatori di formaggi o assaggiatori d’olio. Quello che ci caratterizza è l’assenza di preconcetti o battaglie di scopo: da noi puoi trovare i vini naturali ed i prodotti biologici, ma non siamo schierati, o meglio, siamo schierati dalla parte della cultura del gusto.

Da ultimo, ci capita spesso di lavorare a progetti “digitali” e/o per le aziende. Crediamo che investire nel food & beverage significhi investire nell’Italia che ha una competenza e delle capacità, per questo motivo possiamo aiutare il piccolo produttore a vendere on line o una startup a comprendere il mondo del cibo e del vino. Se hai voglia di aderire a questa filosofia fai un fischio, saremo felicissimi di incontrarti.

Dove trovarci?

Per incontrarci di persona ti aspettiamo nel nostro punto vendita in Piazza Umberto Merlin 21/23 a Rovigo. E se sei più comodo e vuoi ricevere tutto a casa ordina online siamo aperti 24h su 24h :)

Hai bisogno di contattarci?

Email: info@raroshop.it

Telefono: 329 1232476
Descrizione
Esame Organolettico
Vino elegante, complesso, importante. Profumi freschi, fruttati in perfetta armonia con gli aromi derivanti dal lavoro del lievito. Gusto morbido, strutturato, persistente.