
LA SOURCE
2019 Gamay - La Source
Gamay
Descrizione
Vinificazione: L’uva è diraspata al 100%, la fermentazione avviene in acciaio, la temperatura viene mantenuta intorno ai 28°C per tutta la durata della macerazione. Il mosto-vino resta a contatto delle bucce per 6-8 giorni trascorsi i quali viene svinato. Per preservare la freschezza dei profumi e la rotondità del gusto ed evitare la presenza di tannini troppo duri non si aggiunge alla massa vino di pressa, si conserva solo il vino fiore
Maturazione:
La fermentazione malolattica è svolta completamente in acciaio e l’affinamento in vasca sulle fecce fini dura qualche mese. L’imbottigliamento è previsto ogni anno per la tarda primavera.
Formato: 0.75
Descrizione
Vinificazione: L’uva è diraspata al 100%, la fermentazione avviene in acciaio, la temperatura viene mantenuta intorno ai 28°C per tutta la durata della macerazione. Il mosto-vino resta a contatto delle bucce per 6-8 giorni trascorsi i quali viene svinato. Per preservare la freschezza dei profumi e la rotondità del gusto ed evitare la presenza di tannini troppo duri non si aggiunge alla massa vino di pressa, si conserva solo il vino fiore
Maturazione:
La fermentazione malolattica è svolta completamente in acciaio e l’affinamento in vasca sulle fecce fini dura qualche mese. L’imbottigliamento è previsto ogni anno per la tarda primavera.
Formato: 0.75
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
Colore rosso rubino vivace Profumo frutta rossa matura, con forte presenza del sentore di ciliegia accompagnata da note speziate Dal sapore intenso con buona freschezza e persistente
Colore rosso rubino vivace Profumo frutta rossa matura, con forte presenza del sentore di ciliegia accompagnata da note speziate Dal sapore intenso con buona freschezza e persistente
Codice prodotto
PVVIAOSOUGA19
Capacita
0.75
Gradazione alcolica
13.5
Vitigni
Gamay 100%
Denominazione
DOC
Annata
2019
Regione
Valle D'Aosta
Provenienza
Italia
