2019 Toscana Rosso - Tenuta Casenuove

TENUTA CASENUOVE

2019 Toscana Rosso - Tenuta Casenuove

Prezzo di vendita€38,74
SKU: PVVITOCSNTR19
Disponibile

Descrizione
Vinificazione: La vinificazione avviene in vasche di cemento non vetrificate, termo controllate.
Maturazione:
Una volta instauratasi la fermentazione si effettuano rimontaggi durante tutto il periodo di permanenza in vasca che può arrivare e in certi casi superare i 30 giorni, in aggiunta a pigiature nella fase centrale e più tumultuosa della fermentazione. La svinatura e la pressatura delle vinacce è svolta mediante torchio idraulico verticale. Segue un “elevage” di 12 mesi in botte grande di rovere di Slavonia da 25 hl e tonneaux da 500 lt di primo e secondo passaggio e barrique, anch’esse di primo e secondo passaggio.
Formato: 0.75
Quantità:

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Chi siamo

Se capiti in questa pagina probabilmente non sei uno sprinter, ma un maratoneta del gusto. Quella bottiglia di vino avresti potuto comprarla dal primo “portalone”, invece hai scelto il  nostro commercio lento. O almeno ne sei incuriosito. Ci piace definirci un’enogastronomia culturale: siamo un’enoteca, siamo una gastronomia e siamo una piattaforma culturale. Siamo Giorgio e Federico, supportati da un’azienda che ha tanta esperienza nel mondo del cibo e del vino che si chiama Marketing Arena.

La nostra missione è quella di portare il buon mangiare ed il buon bere sulle tavole del mondo. Il progetto nasce da lontano, da un piccolo punto vendita di Rovigo che si è evoluto fino a divenire una vera e propria gastronomia moderna. Ma la parola di questi anni è senza dubbio contaminazione (culturale, si intende). Ci siamo fatti contaminare dai maestri del rum e whisky, ma anche dai più pazzi affinatori di formaggi o assaggiatori d’olio. Quello che ci caratterizza è l’assenza di preconcetti o battaglie di scopo: da noi puoi trovare i vini naturali ed i prodotti biologici, ma non siamo schierati, o meglio, siamo schierati dalla parte della cultura del gusto.

Da ultimo, ci capita spesso di lavorare a progetti “digitali” e/o per le aziende. Crediamo che investire nel food & beverage significhi investire nell’Italia che ha una competenza e delle capacità, per questo motivo possiamo aiutare il piccolo produttore a vendere on line o una startup a comprendere il mondo del cibo e del vino. Se hai voglia di aderire a questa filosofia fai un fischio, saremo felicissimi di incontrarti.

Dove trovarci?

Per incontrarci di persona ti aspettiamo nel nostro punto vendita in Piazza Umberto Merlin 21/23 a Rovigo. E se sei più comodo e vuoi ricevere tutto a casa ordina online siamo aperti 24h su 24h :)

Hai bisogno di contattarci?

info@raroshop.it

Descrizione
Esame Organolettico
Colore rosso rubino intenso con riflessi violaceo purpurei, quasi impenetrabile, questo vino dimostra immediatamente le sue qualità: il bouquet olfattivo è ricco di frutti neri e rossi e sfumature mentolate. Al sorso note minerali di grafite si fondono con aroma di spezie nobili ed un tocco boisè ben calibrato. Il sorso è denso e concentrato e i suoi tannini svelano una ricerca della maturità fenolica perfetta, maturi al punto giusto ideali per creare un vino vellutato ma potente, concreto sin dal primo sorso. L‘affinamento in legno medio-piccolo conferisce notevole persistenza e vastissimo potenziale di invecchiamento.

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