
QUOTA 101
2020 (0,375) Il Gelso Di Lapo Fior D'arancio Passito Bio* - Quota 101
Il Gelso Di Lapo Fior D'arancio Passito
Descrizione
Vinificazione: Le uve appassiscono in cassetta per circa tremesi a temperatura controllata. Raggiunta una concentrazione di zucchero di circa 400 gr/l, viene pigiadiraspata e pressata. Una volta effettuata una rapida chiarifica a freddo il mosto viene decantato e inoculato con lieviti selezionati e comincia a fermentare in barriquese tonneaux. Alla fine della fermentazione alcolica il vino viene raffreddato e solfitato, senza travaso.
Formato: 0,375
Descrizione
Vinificazione: Le uve appassiscono in cassetta per circa tremesi a temperatura controllata. Raggiunta una concentrazione di zucchero di circa 400 gr/l, viene pigiadiraspata e pressata. Una volta effettuata una rapida chiarifica a freddo il mosto viene decantato e inoculato con lieviti selezionati e comincia a fermentare in barriquese tonneaux. Alla fine della fermentazione alcolica il vino viene raffreddato e solfitato, senza travaso.
Formato: 0,375
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
Vino dal colore giallo ambrato intenso. Note di fichi, uva passa e miele, unite dal comune sentore del fiore di zagara e dell’arancio candito. Ricchezza zuccherina intrecciata a fico, uva sultanina e miele di arancio. Chiude vellutato, lievemente tannico, persistente al palato.
Vino dal colore giallo ambrato intenso. Note di fichi, uva passa e miele, unite dal comune sentore del fiore di zagara e dell’arancio candito. Ricchezza zuccherina intrecciata a fico, uva sultanina e miele di arancio. Chiude vellutato, lievemente tannico, persistente al palato.
Codice prodotto
PVVIVEQUOGEP20
Capacita
0,375
Gradazione alcolica
10.5
Vitigni
Moscato Giallo
Denominazione
DOCG
Annata
2020