SANTADI
2020 (1,500) Carignano Del Sulcis Riserva Rocca Rubia - Santadi
Carignano Del Sulcis Riserva Rocca Rubia
Descrizione
Vinificazione: l'uva, una volta diraspata e ammostata, viene fatta fermentare e macerare per 12-14 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata intornoa i 25-28°C. Durante tale periodo i frequenti rimontaggi favoriscono il passaggio nel mosto dei nobili tannini di cui il Carignano ad alberello è particolarmente dotato.
Maturazione:
terminata la fermentazione malolattica, il vino viene travasato in piccoli fusti di rovere francese di primo e secondo passaggio a grana fine per un periodo di 10-12 mesi, durante il quale subisce un'evoluzione in termini biochimici, chimico-fisici e organolettici. Successivamente il contatto con il vetro di alcuni mesi permette uno sviluppo precoce del bouquet
Formato: 1.5
Descrizione
Vinificazione: l'uva, una volta diraspata e ammostata, viene fatta fermentare e macerare per 12-14 giorni in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata intornoa i 25-28°C. Durante tale periodo i frequenti rimontaggi favoriscono il passaggio nel mosto dei nobili tannini di cui il Carignano ad alberello è particolarmente dotato.
Maturazione:
terminata la fermentazione malolattica, il vino viene travasato in piccoli fusti di rovere francese di primo e secondo passaggio a grana fine per un periodo di 10-12 mesi, durante il quale subisce un'evoluzione in termini biochimici, chimico-fisici e organolettici. Successivamente il contatto con il vetro di alcuni mesi permette uno sviluppo precoce del bouquet
Formato: 1.5
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
colore rosso rubino profondo quasi impenetrabile. Intense note fruttate di more, mirtilli, vaniglia, mirto, cuoio e liquirizia. Ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, è un vino di corpo.
colore rosso rubino profondo quasi impenetrabile. Intense note fruttate di more, mirtilli, vaniglia, mirto, cuoio e liquirizia. Ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza aromatica, è un vino di corpo.
Codice prodotto
PVVISASANCAM20
Capacita
1.5
Gradazione alcolica
14.5
Vitigni
Carignano
Denominazione
DOC
Annata
2020.0
Regione
Sardegna