ROBERTO CROSIO
2020 (1,500) Erbaluce Brut Incanto M.c. - Roberto Crosio
Descrizione
Vinificazione: Criomacerazione dei grappoli interi per circa 7 giorni in stanze refrigerate a 0°C. Pressatura soffice delle uve intere e successiva decantazione del mosto. Fermentazione con lieviti selezionati in acciao a temperatura controllata di 15°C.
Maturazione:
Affinamento in acciaio sui propri lieviti per circa 9 mesi in battonage. Rifermentazione in bottiglia per la presa di spuma con successivo affinamento sui lieviti di 36 mesi. Degorgement al termine dell'affinamento e ricolmatura con lo stesso vino.
Formato: 1,5
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
Il colore giallo scarico lucio e la delicatezza del fine perlage preannunciano la verticalità dei profumi taglienti di felce fresca, mele verdi e frutti bianchi maturi. Freschezza e sapidità sostengono l'ampiezza al palato e la buona persistenza ci regala un finale delicatamente ammandorlato.
Il colore giallo scarico lucio e la delicatezza del fine perlage preannunciano la verticalità dei profumi taglienti di felce fresca, mele verdi e frutti bianchi maturi. Freschezza e sapidità sostengono l'ampiezza al palato e la buona persistenza ci regala un finale delicatamente ammandorlato.
Codice prodotto
PVSIPICROBRM20
Capacita
1,5
Gradazione alcolica
13.0
Vitigni
Erbaluce di Caluso
Denominazione
DOCG
Annata
2020