
VENTIVENTI
2020 Blanc De Blancs Pignoletto Brut M.c. Bio* - Ventiventi
Descrizione
Vinificazione: Ulteriore raffreddamento dell'uva, Segue pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a basse temperature in vasche di acciaio inox.
Maturazione:
Prolungato affinamento a freddo in acciaio, addizione di mosto e rifermentazione in bottiglia a temperatura controllata. Lungo affinamento in bottiglia a temperatura ed umidità controllata.
Formato: 0,75
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
Colore giallo paglierino, profumo fresco e delicato, caratterizzato da sentori di frutta bianca ed erbe aromatiche, tendenzialmente balsamiche. Il gusto è avvolgente e gustoso, frutta bianca e cenni di pasticceria accompagnati da incisiva mineralità. Il perlage fine e persistente ne esalta la freschezza.
Colore giallo paglierino, profumo fresco e delicato, caratterizzato da sentori di frutta bianca ed erbe aromatiche, tendenzialmente balsamiche. Il gusto è avvolgente e gustoso, frutta bianca e cenni di pasticceria accompagnati da incisiva mineralità. Il perlage fine e persistente ne esalta la freschezza.
Codice prodotto
PVSIROVENBDB20
Capacita
0,75
Gradazione alcolica
11.5
Vitigni
100% Pignoletto
Denominazione
DOC
Annata
2020
Regione
Emilia Romagna