CAMORALI
2020 Extra Brut Rosato Iria M.c. - Camorali
Descrizione
Vinificazione: Pressatura soffice in bianco: non vi è macerazione sulle bucce e viene raccolto solo il mosto fiore, che viene fatto fermentare in ambiente protetto a temperatura controllata per evitare ossidazioni. Affinamento di alcuni mesi, con frequenti battonage.
Maturazione:
periodo di affinameto sui lieviti di almeno 24 mesi
Formato: 0.75
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
Rosa antico con importanti riflessi ramati. Al naso spiccano note e sentori di frutti rossi e rosa, che si affiancano a quelli tipici del metodo classico di pasticceria secca e crosta di pane. La bolla è fine e persistente, e accompagna un sorso sapido e minerale, con un'importante acidità che dà freschezza e pulisce il palato.
Rosa antico con importanti riflessi ramati. Al naso spiccano note e sentori di frutti rossi e rosa, che si affiancano a quelli tipici del metodo classico di pasticceria secca e crosta di pane. La bolla è fine e persistente, e accompagna un sorso sapido e minerale, con un'importante acidità che dà freschezza e pulisce il palato.
Codice prodotto
PVSIROCAMBRO20
Capacita
0.75
Gradazione alcolica
13.0
Vitigni
Barbera
Annata
2020.0
Regione
Emilia Romagna