
VENTIVENTI
2020 Lambrusco Salamino Di Santa Croce M.c. Bio* - Ventiventi
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Descrizione
Vinificazione: Ulteriore raffreddamento dell'uva, breve macerazione in pressa, pressatura soffice. Segue fermentazione a basse temperature in vasca di acciaio inox. 20% della massa effettua macerazione in fermentazione.
Maturazione:
Prolungato affinamento a freddo in acciaio, addizione di mosto e rifermentazione in bottiglia a temperatura controllata. Lungo affinamento in bottiglia a temperatura ed umidità controllata.
Formato: 0,75
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
Colore rosso rubino intenso, profumo delicato e fine, con sentori floreali, frutti di bosco e note speziate. Gusto ampio e complesso, contraddistinto da un'ottima freschezza e da una gradevole e avvolgente spuma, spiccano note succose e cremose con un finale verticale e fruttato. Cenni di sottobosco e note di muschio verde.
Colore rosso rubino intenso, profumo delicato e fine, con sentori floreali, frutti di bosco e note speziate. Gusto ampio e complesso, contraddistinto da un'ottima freschezza e da una gradevole e avvolgente spuma, spiccano note succose e cremose con un finale verticale e fruttato. Cenni di sottobosco e note di muschio verde.
Codice prodotto
PVSIROVENLAS20
Capacita
0,75
Gradazione alcolica
12.0
Vitigni
100% uve Salamino di Santa Croce
Annata
2020
Regione
Emilia Romagna




















