KOMJANC SIMON
2023 Friulano Collio - Komjanc
Friulano Collio
Descrizione
Vinificazione: le uve vengono diraspate, segue una macerazione pellicolare a freddo (8°-10°) per circa 24 ore, dopo di che l'uva viene pressata. Il mosto fiore viene decantato staticamente a freddo e successivamente
Maturazione:
dopo la fermentazione il vino viene travasato e lasciato sulle fecce fino a primavera, operando una lunga serie di batonnage, allo scopo di ottenere un vino grasso e pieno in bocca
Formato: 0.75
Descrizione
Vinificazione: le uve vengono diraspate, segue una macerazione pellicolare a freddo (8°-10°) per circa 24 ore, dopo di che l'uva viene pressata. Il mosto fiore viene decantato staticamente a freddo e successivamente
Maturazione:
dopo la fermentazione il vino viene travasato e lasciato sulle fecce fino a primavera, operando una lunga serie di batonnage, allo scopo di ottenere un vino grasso e pieno in bocca
Formato: 0.75
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
Giallo paglierino con note cariche di vivaci riflessi che ricordano i toni e la lucentezza dell'oro bianco. Ottima la limpidezza e adeguata luminosità.
All'olfatto, di buona intensità, si percepiscono profumi che spaziano dalla frutta fresca (mela soprattutto) al miele delicatissimo, al ricordo della mandorla. Componente floreale dolcissima, che compare fugace e fa da corona a delicate note speziate.
In bocca si presenta secco, sapido, minerale con note aromatiche che ricordano i profumi percepiti all'olfatto. Ottima la struttura.
Vino da salumi (prosciutto crudo, anche lievemente affumicato, speck, ma non privateli della parte grassa...ci perdereste).
Vino già di grande beva che non disdegnerebbe ancora qualche tempo in bottiglia.
Temperatura di servizio: 12°C.
Giallo paglierino con note cariche di vivaci riflessi che ricordano i toni e la lucentezza dell'oro bianco. Ottima la limpidezza e adeguata luminosità.
All'olfatto, di buona intensità, si percepiscono profumi che spaziano dalla frutta fresca (mela soprattutto) al miele delicatissimo, al ricordo della mandorla. Componente floreale dolcissima, che compare fugace e fa da corona a delicate note speziate.
In bocca si presenta secco, sapido, minerale con note aromatiche che ricordano i profumi percepiti all'olfatto. Ottima la struttura.
Vino da salumi (prosciutto crudo, anche lievemente affumicato, speck, ma non privateli della parte grassa...ci perdereste).
Vino già di grande beva che non disdegnerebbe ancora qualche tempo in bottiglia.
Temperatura di servizio: 12°C.
Codice prodotto
PVVIFRKOMFR23
Capacita
0.75
Gradazione alcolica
13.5
Vitigni
Tocai
Denominazione
DOC
Annata
2023.0
Regione
Friuli Venezia Giuli