ENCRY
Grand Rose' Extra-brut Grand Cru - Encry
Grand RosÉ Brut Grand Cru
Descrizione
Vinificazione: prima fermentazione in acciaio termo controllata.
Maturazione:
una leggera malolattica di 4 settimane che ne ingentilisce l'arrivo in bottiglia dove compie la seconda fermentazione con l'aggiunta di lieviti selezionati che riposano per 36 mesi. Remuage manuale "sur le pupitre" e sboccatura alla voleè.
Formato: 0.75
Descrizione
Vinificazione: prima fermentazione in acciaio termo controllata.
Maturazione:
una leggera malolattica di 4 settimane che ne ingentilisce l'arrivo in bottiglia dove compie la seconda fermentazione con l'aggiunta di lieviti selezionati che riposano per 36 mesi. Remuage manuale "sur le pupitre" e sboccatura alla voleè.
Formato: 0.75
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
colore rosato tenue e brillante. Olfatto accattivante, attraente, disegnato da piccoli frutti rossi molto fragranti (lampone e soprattutto fragola), per un insieme carnoso e delicatamente dolce ma sempre fresco. La bocca ripropone all'attacco proprio la gustosa fruttosità che, in una sorta di staffetta ideale, lascia man mano il posto allo Chardonnay, la cui spalla acida e la cui trama minerale donano slancio e profondità per un finale dinamico e coinvolgente, molto pulito.
colore rosato tenue e brillante. Olfatto accattivante, attraente, disegnato da piccoli frutti rossi molto fragranti (lampone e soprattutto fragola), per un insieme carnoso e delicatamente dolce ma sempre fresco. La bocca ripropone all'attacco proprio la gustosa fruttosità che, in una sorta di staffetta ideale, lascia man mano il posto allo Chardonnay, la cui spalla acida e la cui trama minerale donano slancio e profondità per un finale dinamico e coinvolgente, molto pulito.
Codice prodotto
PVSEFRENCBRO
Capacita
0.75
Gradazione alcolica
12.0
Vitigni
Chardonnay, Pinot Noire Vin Rouge
Regione
Champagne