
CASTELLO DI UVIGLIE
2016 Extra Brut Le Cave M.c. - Castello Di Uviglie
Extra Brut Le Cave
Descrizione
Vinificazione: pressatura soffice delle uve, chiarifica statica condotta a 12° C, travaso e fermentazione alla temperatura di 18°C.
Maturazione:
Processo di rifermentazione in bottiglia svoltosi molto lentamente alla temperatura di 12°C costanti nelle cave di tufo del Castello d'Uviglie originarie del XI secolo. Permanenza sui lieviti per 44 mesi a 12 gradi.
Formato: 0.75
Descrizione
Vinificazione: pressatura soffice delle uve, chiarifica statica condotta a 12° C, travaso e fermentazione alla temperatura di 18°C.
Maturazione:
Processo di rifermentazione in bottiglia svoltosi molto lentamente alla temperatura di 12°C costanti nelle cave di tufo del Castello d'Uviglie originarie del XI secolo. Permanenza sui lieviti per 44 mesi a 12 gradi.
Formato: 0.75
Quantità:
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Descrizione
Extra Brut Le Cave
Descrizione
Vinificazione: pressatura soffice delle uve, chiarifica statica condotta a 12° C, travaso e fermentazione alla temperatura di 18°C.
Maturazione:
Processo di rifermentazione in bottiglia svoltosi molto lentamente alla temperatura di 12°C costanti nelle cave di tufo del Castello d'Uviglie originarie del XI secolo. Permanenza sui lieviti per 44 mesi a 12 gradi.
Formato: 0.75
Descrizione
Vinificazione: pressatura soffice delle uve, chiarifica statica condotta a 12° C, travaso e fermentazione alla temperatura di 18°C.
Maturazione:
Processo di rifermentazione in bottiglia svoltosi molto lentamente alla temperatura di 12°C costanti nelle cave di tufo del Castello d'Uviglie originarie del XI secolo. Permanenza sui lieviti per 44 mesi a 12 gradi.
Formato: 0.75
Codice prodotto
PVSIPIUVIBRE16
Capacita
0.75
Gradazione alcolica
12.5
Vitigni
Pinot Nero, Chardonnay
Annata
2016
Regione
Piemonte
Provenienza
Italia
