D'ARAPRÌ
2017 Brut Gran Cuvee Xxi Secolo M.c. - D'arapri'
Brut Gran Cuvée Xxi Secolo
Descrizione
Vinificazione: le uve raccolte manualmente sono vinificate a brevissimo tempo dal taglio. Dopo una pigiatura soffice, i primi 65 litri di mosto fiore (per quintale di uva) vengono illimpiditi mediante decantazione statica a freddo, inoculati con lieviti selezionati e fermentati a temperatura controllata (18-19C)
Maturazione:
nel mese di febbraio successivo alla vinificazione vengono assemblea i vini ottenuti da questo vigneto di oltre trenta anni, i cui ceppi secchi vengono mani mano ripiantati. Presa di spuma (tirage) effettuata nel mese di marzo successivo alla vendemmia
Formato: 0.75
Descrizione
Vinificazione: le uve raccolte manualmente sono vinificate a brevissimo tempo dal taglio. Dopo una pigiatura soffice, i primi 65 litri di mosto fiore (per quintale di uva) vengono illimpiditi mediante decantazione statica a freddo, inoculati con lieviti selezionati e fermentati a temperatura controllata (18-19C)
Maturazione:
nel mese di febbraio successivo alla vinificazione vengono assemblea i vini ottenuti da questo vigneto di oltre trenta anni, i cui ceppi secchi vengono mani mano ripiantati. Presa di spuma (tirage) effettuata nel mese di marzo successivo alla vendemmia
Formato: 0.75
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
la Gran Cuveè, prodotta solo in annate di qualità superiore. Questo Millesimato unisce la leggerezza del Brut tradizionale al sapore particolare dell'annata eccezionale che lo ha visto nascere. Invecchiato lungamente racchiude aromi complessi.lo spumante più particolare e di maggiore impatto organolettico prodotto
la Gran Cuveè, prodotta solo in annate di qualità superiore. Questo Millesimato unisce la leggerezza del Brut tradizionale al sapore particolare dell'annata eccezionale che lo ha visto nascere. Invecchiato lungamente racchiude aromi complessi.lo spumante più particolare e di maggiore impatto organolettico prodotto
Codice prodotto
PVSIPUARABRC17
Capacita
0.75
Gradazione alcolica
12.5
Vitigni
Bombino Bianco, Pinot Nero, Montepulciano
Annata
2017.0
Regione
Puglia