MENTI GIOVANNI
2018 Annata Storica Riva Arsiglia Tappo Vite - Menti
Riva Arsiglia
Descrizione
Vinificazione: le uve, portate in cantina intere, vengono pressate ad una pressione massima di 0,60 bar. Il mosto, decantato staticamente senza l'utilizzo di enzimi pectolitici, fermenta con lieviti indigeni a 19/20C. La fermentazione dura circa 40 giorni. viene svinato, e sosta sulle proprie fecce fini fino a settembre successivo alla vendemmia. Dopodichè viene filtrato ed imbottigliato.
Maturazione:
dopo la prima svinatura, sosta sulle proprie fecce fini fino a settembre successivo alla vendemmia. Dopodichè viene filtrato e imbottigliato.
Formato: 0.75
Descrizione
Vinificazione: le uve, portate in cantina intere, vengono pressate ad una pressione massima di 0,60 bar. Il mosto, decantato staticamente senza l'utilizzo di enzimi pectolitici, fermenta con lieviti indigeni a 19/20C. La fermentazione dura circa 40 giorni. viene svinato, e sosta sulle proprie fecce fini fino a settembre successivo alla vendemmia. Dopodichè viene filtrato ed imbottigliato.
Maturazione:
dopo la prima svinatura, sosta sulle proprie fecce fini fino a settembre successivo alla vendemmia. Dopodichè viene filtrato e imbottigliato.
Formato: 0.75
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
colore giallo paglierino brillante, colpisce e affascina per il ricco e delicato bouquet floreale dato dalla sosta su lieviti. Impronta decisa dei lieviti spontanei in bocca, che ne fanno un vino che ricorda la vera e vecchia garganega di una volta. Retrogusto pieno e lungo.
colore giallo paglierino brillante, colpisce e affascina per il ricco e delicato bouquet floreale dato dalla sosta su lieviti. Impronta decisa dei lieviti spontanei in bocca, che ne fanno un vino che ricorda la vera e vecchia garganega di una volta. Retrogusto pieno e lungo.
Codice prodotto
PVVIVEMENRIS18
Capacita
0.75
Vitigni
Garganega di Gambellara in purezza
Annata
2018.0
Regione
Veneto