CASCINA GILLI
2018 Arvele Freisa D’asti Superiore - Cascina Gilli
Arvelè Freisa D’asti Superiore
Descrizione
Vinificazione: vinificazione tradizionale con frequenti rimontaggi e delestages
Maturazione:
il passaggio di tutto il vino in barriques e tonneau di primo e secondo passaggio per oltre 18 mesi permette un lento e ottimale dosaggio dell'ossigeno durante la maturazione
Formato: 0.75
Descrizione
Vinificazione: vinificazione tradizionale con frequenti rimontaggi e delestages
Maturazione:
il passaggio di tutto il vino in barriques e tonneau di primo e secondo passaggio per oltre 18 mesi permette un lento e ottimale dosaggio dell'ossigeno durante la maturazione
Formato: 0.75
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
"le parentele inaspettate della Freisa" così titola la ricerca dell'università di Torino che ha evidenziato mediamente analisi genetiche un rapporto di primogenitura o di diretta discendenza fra il vitigno Freisa e il Nebbiolo. Una lavorazione particolarmente accurata in vigneto con rese bassissime per ottenere una perfetta maturazione delle uve, quasi al limite dell'appassimento, e un successivo passaggio del vino in barriques e tonneau di primo e secondo passaggio, ci propongono un inaspettato prodotto di grande morbidezza al palato con un frutto cremoso dove i sentori di prugna predominano e si legano armoniosamente alla vaniglia del legno. Una Freisa molto importante, unica nella sua complessità, che sin dai primi assaggi, effettuati quando il prodotto era imbottigliato da poche settimane, ha sorpreso gli intenditori rivelando le grandissime potenzialità di questo nobile ma quasi sconosciuto vitigno.
"le parentele inaspettate della Freisa" così titola la ricerca dell'università di Torino che ha evidenziato mediamente analisi genetiche un rapporto di primogenitura o di diretta discendenza fra il vitigno Freisa e il Nebbiolo. Una lavorazione particolarmente accurata in vigneto con rese bassissime per ottenere una perfetta maturazione delle uve, quasi al limite dell'appassimento, e un successivo passaggio del vino in barriques e tonneau di primo e secondo passaggio, ci propongono un inaspettato prodotto di grande morbidezza al palato con un frutto cremoso dove i sentori di prugna predominano e si legano armoniosamente alla vaniglia del legno. Una Freisa molto importante, unica nella sua complessità, che sin dai primi assaggi, effettuati quando il prodotto era imbottigliato da poche settimane, ha sorpreso gli intenditori rivelando le grandissime potenzialità di questo nobile ma quasi sconosciuto vitigno.
Codice prodotto
PVVIPIGILFRS18
Capacita
0.75
Gradazione alcolica
14.5
Vitigni
Freisa d'Asti
Denominazione
DOC
Annata
2018.0
Regione
Piemonte