LA SOURCE
2018 Torrette - La Source
Torrette
Descrizione
Vinificazione: L’uva viene diraspata; la fermentazione condotta a temperatura controllata di 26-28°C. Il mosto-vino resta 8-10 giorni a contatto con le bucce, estrazione dei componenti nobili delle bucce è favorita dal metodo del delestage, la svinatura avviene a fermentazione alcolica terminata . La fermentazione malolattica è svolta completamente in acciaio, la conservazione sulle fecce fini per favorire la maturazione ed aumentare la complessità di sapore e profumo è mantenuta in parte in acciaio e parte in legno. L’imbottigliamento è previsto per l’ estate, l’affinamento in bottiglia dura circa 6 mesi.
Maturazione:
la conservazione sulle fecce fini per favorire la maturazione ed aumentare la complessità di sapore e profumo è mantenuta in acciaio. L’imbottigliamento è previsto per l’ estate, l’affinamento in bottiglia dura circa 6 mesi.
Formato: 0.75
Descrizione
Vinificazione: L’uva viene diraspata; la fermentazione condotta a temperatura controllata di 26-28°C. Il mosto-vino resta 8-10 giorni a contatto con le bucce, estrazione dei componenti nobili delle bucce è favorita dal metodo del delestage, la svinatura avviene a fermentazione alcolica terminata . La fermentazione malolattica è svolta completamente in acciaio, la conservazione sulle fecce fini per favorire la maturazione ed aumentare la complessità di sapore e profumo è mantenuta in parte in acciaio e parte in legno. L’imbottigliamento è previsto per l’ estate, l’affinamento in bottiglia dura circa 6 mesi.
Maturazione:
la conservazione sulle fecce fini per favorire la maturazione ed aumentare la complessità di sapore e profumo è mantenuta in acciaio. L’imbottigliamento è previsto per l’ estate, l’affinamento in bottiglia dura circa 6 mesi.
Formato: 0.75
Quantità:
Questo prodotto sarà spedito entro 6gg lavorativi dall’ordine
Descrizione
Esame Organolettico
Colore rosso rubino Al profumo risulta ampio e pieno, di frutta rossa matura, ciliegie e prugne Sapore avvolgente con una acidità fine e un finale lungo e persistente.
Colore rosso rubino Al profumo risulta ampio e pieno, di frutta rossa matura, ciliegie e prugne Sapore avvolgente con una acidità fine e un finale lungo e persistente.
Codice prodotto
PVVIAOSOUTO18
Capacita
0.75
Gradazione alcolica
13.0
Vitigni
Petit Rouge 90% - Vien de Nus 10%
Denominazione
DOC
Annata
2018.0
Regione
Valle D'Aosta