
ROBERTO CROSIO
2019 (0,500) Passito Caluso Eva D'or - Roberto Crosio
Descrizione
Vinificazione: Appassimento dei grappoli in fruttaio per circa 4 mesi. Pigiadiraspatura e pressatura delle uve con successiva decantazione del mosto. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 18°C.
Maturazione:
Affinamento in legno da 300/500 lt per 36 mesi Imbottigliamento ad affinamento ultimato. Affinamento in bottiglia per minimo 2 mesi.
Formato: 0,5
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
Oro è nel nome, nel colore dalle sottili vene ramate e nell’olfatto dove emergono note di frutta molto matura come albicocche appassite e dattero, ma anche fieno maturo e nocciola tostata. In bocca l’esplosione glicerica sorretta dalla freschezza e mineralità lo tengono vivo, dritto e lungo.
Oro è nel nome, nel colore dalle sottili vene ramate e nell’olfatto dove emergono note di frutta molto matura come albicocche appassite e dattero, ma anche fieno maturo e nocciola tostata. In bocca l’esplosione glicerica sorretta dalla freschezza e mineralità lo tengono vivo, dritto e lungo.
Codice prodotto
PVVIPICROPAP19
Capacita
0,5
Gradazione alcolica
14.0
Vitigni
Erbaluce di Caluso
Denominazione
DOCG
Annata
2019
Regione
Piemonte