
CASTELLO DI UVIGLIE
2019 (1,500) Cassa Legno Le Cave Barbera Monferrato Superiore - Castello Di Uviglie
Cassa Legno Le Cave Barbera Monferrato Superiore
Descrizione
Vinificazione: Diraspatura, fermentazione a temperatura controllata di 26-28°C.
Maturazione:
8-10 giorni a contatto con le bucce, estrazionedei componenti nobili delle bucce con metodo deldelestage, svinatura a fermentazione alcolicaterminata. Fermentazione malolatticacompletamente svolta in acciaio o cemento,conservazione sulle fecce fini in parte incemento e in parte in legno.
Formato: 1,5
Descrizione
Vinificazione: Diraspatura, fermentazione a temperatura controllata di 26-28°C.
Maturazione:
8-10 giorni a contatto con le bucce, estrazionedei componenti nobili delle bucce con metodo deldelestage, svinatura a fermentazione alcolicaterminata. Fermentazione malolatticacompletamente svolta in acciaio o cemento,conservazione sulle fecce fini in parte incemento e in parte in legno.
Formato: 1,5
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
Rosso rubino intenso e profondo. Grande complessità e riconoscibilità: amarena, frutti di bosco, mora di rovo, confettura di fragola e ribes rosso si sposano con fieno, erbe aromatiche e note floreali.
Rosso rubino intenso e profondo. Grande complessità e riconoscibilità: amarena, frutti di bosco, mora di rovo, confettura di fragola e ribes rosso si sposano con fieno, erbe aromatiche e note floreali.
Codice prodotto
PVVIPIUVIBBSM19
Capacita
1,5
Gradazione alcolica
14.5
Vitigni
Barbera
Denominazione
DOCG
Annata
2019
Regione
Piemonte
