
PODERI COLLA
2019 (3,000) Bricco Del Drago Cassa Legno - Poderi Colla
Descrizione
Vinificazione: Le due uve vengono vinificate separatamente, poichè la maturazione avviene in tempi differenti: l'assemblaggio dei due vini è effetuato in un secondo momento. La macerazione di 5/8 giorni circa per il Dolcetto e di 10/12 giorni circa per il Nebbiolo a una temperatura massima di circa 25°C e di 30°C, rispettivamente.
Maturazione:
La sosta in legno, botti di rovere, si protrae per almeno un anno.
Formato: 3
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
Colore rubino molto intenso e profondo con sfumature violacee tipiche del Dolcetto. Profumo elegante per la perfetta fusione della finezza del Nebbiolo con il volume del Dolcetto. Un repertorio dalla note speziate e vinose tipiche delle uve fuse nella maturità. In bocca possiede concentrazione e lunghezza, che gli permettono una sorprendente possibilità di invecchiamento.
Colore rubino molto intenso e profondo con sfumature violacee tipiche del Dolcetto. Profumo elegante per la perfetta fusione della finezza del Nebbiolo con il volume del Dolcetto. Un repertorio dalla note speziate e vinose tipiche delle uve fuse nella maturità. In bocca possiede concentrazione e lunghezza, che gli permettono una sorprendente possibilità di invecchiamento.
Codice prodotto
PVVIPICOLBDDM19
Capacita
3.0
Gradazione alcolica
14.5
Vitigni
Dolcetto 85%, Nebbiolo 15%
Denominazione
DOC
Annata
2019
Regione
Piemonte