
CAPPELLA SANT'ANDREA
2019 Annata Storica Rialto Vernaccia Di San Gimignano Bio* - Cappellasantandrea
Vernaccia Di San Gimignano Rialto Bio*
Descrizione
Vinificazione: in questo vino vogliamo tirar fuori la profondità dei suoli di San Gimignano e il loro legame con il mare antico in cui erano immersi. Le uve della vigna più vecchia, raccolte a mano in piccole casse nelle ore più fresche della giornata, vengono diraspate e lasciate macerare per 20 ore prima della pressatura. Pied de cuve da fermentazione spontanea. Vinificazione in acciaio.
Maturazione:
maturazione in acciaio per 12 mesi sulle fecce fini. Affinamento in bottiglia per circa 6 mesi e imbottigliamento senza filtrazione
Formato: 0.75
Descrizione
Vinificazione: in questo vino vogliamo tirar fuori la profondità dei suoli di San Gimignano e il loro legame con il mare antico in cui erano immersi. Le uve della vigna più vecchia, raccolte a mano in piccole casse nelle ore più fresche della giornata, vengono diraspate e lasciate macerare per 20 ore prima della pressatura. Pied de cuve da fermentazione spontanea. Vinificazione in acciaio.
Maturazione:
maturazione in acciaio per 12 mesi sulle fecce fini. Affinamento in bottiglia per circa 6 mesi e imbottigliamento senza filtrazione
Formato: 0.75
Provenienza:
Italia
Quantità:
Questo prodotto è spedito da un partner e non concorre al raggiungimento della soglia per la spedizione gratuita pari a 99€.
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Descrizione
Esame Organolettico
note di grano, orzo e torba: il carattere da Vernaccia è espresso con chiarezza. Intenso e pieno, non cerca la finezza, ma ha un tono energico e ruspante, con levi scorie tanniche nel finale. Possibilità di invecchiamento fino a circa 10-12 anni
note di grano, orzo e torba: il carattere da Vernaccia è espresso con chiarezza. Intenso e pieno, non cerca la finezza, ma ha un tono energico e ruspante, con levi scorie tanniche nel finale. Possibilità di invecchiamento fino a circa 10-12 anni
Codice prodotto
PVVITOCAPVES19
Capacita
0.75
Gradazione alcolica
13.5
Vitigni
Vernaccia di San Gimignano
Denominazione
DOCG
Annata
2019
Regione
Toscana
Provenienza
Italia