PODERE FORNACELLA
2019 Brunello Di Montalcino Bio* - Podere Fornacella
Brunello Di Montalcino
Descrizione
Vinificazione: in rosso con fermentazione in tini tronco conici di rovere chiusi da 20 e 30 Hl: tre rimontaggi all'aperto quotidiani per una settimana circa. Un'altra settimana a tino chiuso con due rimontaggi al chiuso e infine l'ultima settimana riposa prima della svinatura
Maturazione:
Affinamento per 36 mesi in botti di rovere di dimensioni da hl 10 a hl 33 circa.
Formato: 0.75
Descrizione
Vinificazione: in rosso con fermentazione in tini tronco conici di rovere chiusi da 20 e 30 Hl: tre rimontaggi all'aperto quotidiani per una settimana circa. Un'altra settimana a tino chiuso con due rimontaggi al chiuso e infine l'ultima settimana riposa prima della svinatura
Maturazione:
Affinamento per 36 mesi in botti di rovere di dimensioni da hl 10 a hl 33 circa.
Formato: 0.75
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
Colore: rosso Granato intenso, tendente al rubino previa ossigenazione. Odore: vinoso intenso, con caratteristico sentore di marasca, provo, ribes, leggera vaniglia. Sapore: tannico ma fine è delicato, ampio, media lunghezza al palato, armonico
Colore: rosso Granato intenso, tendente al rubino previa ossigenazione. Odore: vinoso intenso, con caratteristico sentore di marasca, provo, ribes, leggera vaniglia. Sapore: tannico ma fine è delicato, ampio, media lunghezza al palato, armonico
Codice prodotto
PVVITOFORBM19
Capacita
0.75
Gradazione alcolica
14.5
Vitigni
Sangiovese Grosso
Denominazione
DOCG
Annata
2019.0
Regione
Toscana