TERRABIANCA
2020 (1,500) Alta Langa Extra Brut Astucciato - Terrabianca
Descrizione
Vinificazione: pressatura soffice con ghiaccio secco. fermentazione separata delle varietà. Il pinot nero ha una breve maturazione in legno ( barrique) per circa 3 mesi, mentre lo chardonnay matura in vasche in inox con batonnage settimanali. In primavera preparazione dell'assemblaggio per il tiraggio e successiva rifermentazione e maturazione per 30 mesi in cantina interrata a temperatura naturale di 15 °C.
Maturazione:
30 mesi in grotta
Formato: 1.5
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini, al naso rivela una nota erbacea e agrumata, con il tipico sentore di crosta di pane dovuto all'affinamento. In bocca è fresco e netto, ben sostenuto da una bollicina persistente ma delicata.
colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini, al naso rivela una nota erbacea e agrumata, con il tipico sentore di crosta di pane dovuto all'affinamento. In bocca è fresco e netto, ben sostenuto da una bollicina persistente ma delicata.
Codice prodotto
PVSIPITERALM20
Capacita
1.5
Gradazione alcolica
12.5
Vitigni
70 % chardonnay - 30 % pinot nero
Denominazione
DOCG
Annata
2020
Regione
Piemonte
Provenienza
Italia