2020 CuveÉ Natura Extra Brut M.c. Promo - Istenic

ISTENIC

2020 CuveÉ Natura Extra Brut M.c. Promo - Istenic

Prezzo di vendita€51,30
SKU: PVSESLISTBRN20

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Disponibile

Descrizione
Vinificazione: Lo spumante Cuvee natura è un vino speciale ottenuto da uve appositamente selezionate, alle quali sono state dedicate molte cure e amore prima della vendemmia. Per questo spumante molto speciale è stato utilizzato solo mosto fiore. Due chilogrammi di uva per una bottiglia di vino. Per evitare il deterioramento delle uve, la pressatura è stata effettuata immediatamente in vigna, subito dopo la raccolta.
Maturazione:
100% a 18°C in vasche di acciaio inox seconda fermentazione in bottiglia La fermentazione è controllata a 18°C per preservare gli aromi primari. Per il successo della produzione della Cuvée Natura abbiamo montato sulla nostra linea di degorgiatura una tecnologia a getto, la cui essenza è la seguente: il vino spumante non contiene ossigeno prima della degorgiatura, in quanto i lieviti lo hanno consumato per il loro sviluppo - l'ossigeno entra nel vino spumante nel processo di sboccatura e quando viene aggiunto il liquore di spedizione prima che il tappo venga inserito nella bottiglia. In teoria, il processo di spumantizzazione elimina la fonte esterna di ossigeno, che si riduce a 0,5-1 mg/I. In pratica, il vino spumante senza jetting può assumere da 1 a 10 mg/l di ossigeno per bottiglia di spumante.
Formato: 0.75
Maggiori informazioni
Quantità:

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Chi siamo

Se capiti in questa pagina probabilmente non sei uno sprinter, ma un maratoneta del gusto. Quella bottiglia di vino avresti potuto comprarla dal primo “portalone”, invece hai scelto il  nostro commercio lento. O almeno ne sei incuriosito. Ci piace definirci un’enogastronomia culturale: siamo un’enoteca, siamo una gastronomia e siamo una piattaforma culturale. Siamo Giorgio e Federico, supportati da un’azienda che ha tanta esperienza nel mondo del cibo e del vino che si chiama Marketing Arena.

La nostra missione è quella di portare il buon mangiare ed il buon bere sulle tavole del mondo. Il progetto nasce da lontano, da un piccolo punto vendita di Rovigo che si è evoluto fino a divenire una vera e propria gastronomia moderna. Ma la parola di questi anni è senza dubbio contaminazione (culturale, si intende). Ci siamo fatti contaminare dai maestri del rum e whisky, ma anche dai più pazzi affinatori di formaggi o assaggiatori d’olio. Quello che ci caratterizza è l’assenza di preconcetti o battaglie di scopo: da noi puoi trovare i vini naturali ed i prodotti biologici, ma non siamo schierati, o meglio, siamo schierati dalla parte della cultura del gusto.

Da ultimo, ci capita spesso di lavorare a progetti “digitali” e/o per le aziende. Crediamo che investire nel food & beverage significhi investire nell’Italia che ha una competenza e delle capacità, per questo motivo possiamo aiutare il piccolo produttore a vendere on line o una startup a comprendere il mondo del cibo e del vino. Se hai voglia di aderire a questa filosofia fai un fischio, saremo felicissimi di incontrarti.

Dove trovarci?

Per incontrarci di persona ti aspettiamo nel nostro punto vendita in Piazza Umberto Merlin 21/23 a Rovigo. E se sei più comodo e vuoi ricevere tutto a casa ordina online siamo aperti 24h su 24h :)

Hai bisogno di contattarci?

info@raroshop.it

Descrizione
Esame Organolettico
giallo, fine e persistente
fresco, armonico, secco, con aromi di mele e pere

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