
LA SOURCE
2020 Ensemblo - La Source
Ensemblo
Descrizione
Vinificazione: L’uva intera è mantenuta in pressa 8 ore alla temperatura di 15°C, dopodiché si procede con una pressatura soffice seguita da decantazione statica a freddo. La fermentazione alcolica è condotta a 18°C in recipienti di acciaio. Il vino viene agitato sulle fecce fini per qualche mese prima di essere filtrato e preparato per l’imbottigliamento.
Maturazione:
9 mesi in serbatoi d'acciaio
Formato: 0,75
Descrizione
Vinificazione: L’uva intera è mantenuta in pressa 8 ore alla temperatura di 15°C, dopodiché si procede con una pressatura soffice seguita da decantazione statica a freddo. La fermentazione alcolica è condotta a 18°C in recipienti di acciaio. Il vino viene agitato sulle fecce fini per qualche mese prima di essere filtrato e preparato per l’imbottigliamento.
Maturazione:
9 mesi in serbatoi d'acciaio
Formato: 0,75
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
Colore giallo paglierino. Profumo intenso e fine, spiccano in maniera decisa le note fruttate di fiori bianchi e frutti a polpa bianca. Al sapore si presenta secco, delicato ed avvolgente, ritornano anche qua le note aromatiche presenti al naso; lunga persistenza.
Colore giallo paglierino. Profumo intenso e fine, spiccano in maniera decisa le note fruttate di fiori bianchi e frutti a polpa bianca. Al sapore si presenta secco, delicato ed avvolgente, ritornano anche qua le note aromatiche presenti al naso; lunga persistenza.
Codice prodotto
PVVIAOSOUEN20
Capacita
0,75
Gradazione alcolica
13.0
Vitigni
Traminer 50%, Moscato 40%, Müller Thurgau 10%.
Denominazione
DOC
Annata
2020
Regione
Valle D'Aosta
