
DRAGA
2020 Miklus Friulano Bio* - Draga
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Descrizione
Vinificazione: Diraspata delicatamente e posta a macerazione sulle bucce per 12 giorni in tini conici di rovere senza controllo della temperatura. In questi giorni inizia la fermentazione alcolica e tre volte al giorno vengono effettuale le follature manuali (immersione delle bucce nel mosto).
Maturazione:
Successivamente le bucce vengono sottoposte alla pressatura soffice e il vino poi troverà posto in botti tonnoux francesi di rovere per due anni, sempre a contatto con i lieviti fino all'imbottigliamento. Affinamento in bottiglie per minimo 6 mesi.
Formato: 0,75
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Bouquet caratteristico, ampio, floreale e fruttato con sentore di fiori di mandorla, pesca, albicocca, susina ecc. Gusto morbido, cremoso, sapido e minerale, vino con un forte carattere, molto ampio, pieno, con una persistenza notevole.






















