
VENTIVENTI
2020 Pas Dose' Ventiventi M.c. Bio* - Ventiventi
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Descrizione
Vinificazione: Ulteriore raffreddamento dell'uva, pressatura soffice, fermentazione a basse temperature in vasca di acciaio inox.
Maturazione:
Prolungato affinamento a freddo in acciaio, addizione di mosto e rifermentazione in bottiglia a temperatura controllata. Lungo affinamento in bottiglia a temperatura ed umidità controllata.
Formato: 0,75
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Colore giallo vivo brillante, al naso rivela note floreali, cenni di frutta bianca e sentori agrumati. Delicato ed elegante, caratterizzato dall'alta percentuale di Pinot Bianco. Spiccata cremosità bilanciata dalla mineralità. Caratterizzato da note delicate ed eleganti che rinfrescano il palato e chiudono con la sapidità e l'acidità tipica del Lambrusco di Sorbara.





















