
TERRABIANCA
2021 Alta Langa Extra Brut - Terrabianca
Descrizione
Vinificazione: Pressatura soffice con ghiaccio secco. Fermentazione separata delle varietà. Il Pinot Nero ha una breve maturazione in legno (barrique) per circa 3 mesi, mentre lo chardonnay matura in vasche in inox con batonnage settimanali. In primavera preparazione dell'assemblaggio per il tiraggio e successiva rifermentazione e maturazione per 30 mesi in cantina interrata a temperatura naturale di 15°C.
Maturazione:
30 mesi in grotta
Formato: 0,75
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
Vino dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini, al naso rivela una nota erbacea e agrumata, con il tipico sentore di crosta di pane dovuto all'affinamento. In bocca è fresco e netto, ben sostenuto da una bollicina persistente ma delicata.
Vino dal colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini, al naso rivela una nota erbacea e agrumata, con il tipico sentore di crosta di pane dovuto all'affinamento. In bocca è fresco e netto, ben sostenuto da una bollicina persistente ma delicata.
Codice prodotto
PVSIPITERAL21
Capacita
0,75
Gradazione alcolica
12.5
Vitigni
70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Denominazione
DOCG
Annata
2021
Regione
Piemonte
