
KOCJANČIČ RADO
2021 Brezanka Macerato - Kocjancic Rado
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Brezanka
Descrizione
Vinificazione: L’uva viene delicatamente diraspata e pigiata. Senza l’aggiunta di solforosa e senza il controllo della temperatura, viene lasciata a macerare e a fermentare con i propri lieviti.
Maturazione:
Dopo cinque giorni e ripetute follature il mosto viene sofficemente pressato e travasato in botte grande di rovere di Slavonia con tostatura naturale, dove resta per l’intera fermentazione alcolica e affinamento fino alla vendemmia successiva. L’imbottigliamento avviene in luna calante l'estate successiva e dopo un altro anno in bottiglia è pronta per essere degustata. Tutte le fasi di produzione del vino, dalla vigna alla bottiglia, sono ispirate da principi di assoluta artigianalità e naturalità.
Formato: 0,75
Descrizione
Vinificazione: L’uva viene delicatamente diraspata e pigiata. Senza l’aggiunta di solforosa e senza il controllo della temperatura, viene lasciata a macerare e a fermentare con i propri lieviti.
Maturazione:
Dopo cinque giorni e ripetute follature il mosto viene sofficemente pressato e travasato in botte grande di rovere di Slavonia con tostatura naturale, dove resta per l’intera fermentazione alcolica e affinamento fino alla vendemmia successiva. L’imbottigliamento avviene in luna calante l'estate successiva e dopo un altro anno in bottiglia è pronta per essere degustata. Tutte le fasi di produzione del vino, dalla vigna alla bottiglia, sono ispirate da principi di assoluta artigianalità e naturalità.
Formato: 0,75
Quantità:
Questo prodotto è spedito da un partner e non concorre al raggiungimento della soglia per la spedizione gratuita pari a 99€.
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Descrizione
Esame Organolettico
Colore giallo carico con rifessi dorati, profumo intenso e ampio di grande eleganza e persistenza con note floreali e fruttate. Emergono fiori di sambuco ed acacia, sensazioni di albicocca, pesca ed uva passa, accompagnate da un leggero velo speziato di resina e caramello sapore complesso e avvolgente, armonico con sensazioni di sapidità e un retrogusto speziato e persistente gradazione alcolica.
Colore giallo carico con rifessi dorati, profumo intenso e ampio di grande eleganza e persistenza con note floreali e fruttate. Emergono fiori di sambuco ed acacia, sensazioni di albicocca, pesca ed uva passa, accompagnate da un leggero velo speziato di resina e caramello sapore complesso e avvolgente, armonico con sensazioni di sapidità e un retrogusto speziato e persistente gradazione alcolica.
Codice prodotto
PVVIFRKOCBR21
Capacita
0,75
Gradazione alcolica
13.5
Vitigni
Tipologia uvaggio di 15 varietà di uva a bacca bianca, provenienti da un vigneto centenario: 2/3 varietà autoctone triestine: malvasia istriana, vitovska e glera; 1/3 varietà dalle zone vinicole limitrofe: dal Collio (Tokaj, Riesling, Sauvignon, Pinot bianco e Ribolla), dalla valle del Vipava (Klarnca, Pinela e Poljsakica), presenti anche Malvasia del Chianti, Auxerrois e due varietà sconosciute, ancora a piede franco e non certificate nella banca mondiale del DNA.
Annata
2021
Regione
Friuli Venezia Giuli