
FIL-LOXERA & CIA
2021 Mujer Caballo - Fil-loxera & Cia
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Mujer Caballo
Descrizione
Vinificazione: Pigiatura e diraspatura, macerazione fermentativa per 5 giorni. La lunga macerazione avvia la fermentazione dei lieviti selvatici sulle bucce e conferisce al vino un colore aranciato. Fermentazione a temperatura libera per 15 giorni.
Maturazione:
Dopo la fermentazione alcolica, travasiamo e lasciamo iniziare la fermentazione malolattica, quindi travasiamo il vino trascinando le fecce fini e iniziamo l'affinamento di 8 mesi, di cui il 30% in acacia, il 30% in rovere francese e il 40% in vasche di acciaio inox con le fecce fini.
Formato: 0,75
Descrizione
Vinificazione: Pigiatura e diraspatura, macerazione fermentativa per 5 giorni. La lunga macerazione avvia la fermentazione dei lieviti selvatici sulle bucce e conferisce al vino un colore aranciato. Fermentazione a temperatura libera per 15 giorni.
Maturazione:
Dopo la fermentazione alcolica, travasiamo e lasciamo iniziare la fermentazione malolattica, quindi travasiamo il vino trascinando le fecce fini e iniziamo l'affinamento di 8 mesi, di cui il 30% in acacia, il 30% in rovere francese e il 40% in vasche di acciaio inox con le fecce fini.
Formato: 0,75
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
Colore dorato, con una sensazione di densità nel bicchiere. Il profumo è floreale e profumato, con aromi di frutta bianca e gialla matura, mescolati ad aromi di affinamento sui lieviti, confettura e aromi di affinamento in botte. Sapore corposo e voluminoso, avvolge la bocca e lascia una sensazione eterea al centro della bocca. Il palato è fresco e leggero. Complesso con un finale speziato, erbe di montagna e frutti bianchi maturi.
Colore dorato, con una sensazione di densità nel bicchiere. Il profumo è floreale e profumato, con aromi di frutta bianca e gialla matura, mescolati ad aromi di affinamento sui lieviti, confettura e aromi di affinamento in botte. Sapore corposo e voluminoso, avvolge la bocca e lascia una sensazione eterea al centro della bocca. Il palato è fresco e leggero. Complesso con un finale speziato, erbe di montagna e frutti bianchi maturi.
Codice prodotto
PVVESPFILMU21
Capacita
0,75
Gradazione alcolica
12.5
Vitigni
Valencì 67%, Moscatel Romano 8%, Airen 12% e altre varietà bianche 13%.
Annata
2021
Regione
Valencia