ZENI
2022 Nosiola Brut Arlecchino Tirage 2023 M.m. Bio* - Zeni
Descrizione
Vinificazione: E’ vinificato inizialmente in macerazione carbonica per ottenere una maggior fruttuosità per poi concludere il processo di fermentazione in bianco in botti d’acciaio. In gennaio la Nosiola, con l’aggiunta di una pregiata cuvè di lieviti e zuccheri, ritorna a fermentare in autoclave per ottenere le tipiche bollicine del vino spumante
Maturazione:
Imbottigliato in primavera e, dopo un breve periodo di riposo, è posto in vendita
Formato: 0.75
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Colore: giallo paglerino Perlaggio: fine e persistente Profumo: fresco e fruttato Gusto: rotondo e fruttato, invitante all’assaggio per la sua elegante briosità Accostamenti gastronomici: pregevole come aperitivo, ottimo su antipasti e piatti delicati a base di pesce, accompagna superbamente tutto il pasto. Temperatura di servizio: 8/10 °C