KOMJANC SIMON
2022 Pinot Bianco Collio - Komjanc
Pinot Bianco Collio
Descrizione
Vinificazione: L'uva intera viene pressata, mosto fiore viene decantato staticamente a freddo e successivamente addizionato con lieviti selezionati. Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16°-18°).
Maturazione:
Dopo la fermentazione il vino viene travasato e lasciato sulle fecce fino a primavera, operando una lunga serie di batonnage, allo scopo di ottenere un vino grasso e pieno in bocca.
Formato: 0.75
Descrizione
Vinificazione: L'uva intera viene pressata, mosto fiore viene decantato staticamente a freddo e successivamente addizionato con lieviti selezionati. Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16°-18°).
Maturazione:
Dopo la fermentazione il vino viene travasato e lasciato sulle fecce fino a primavera, operando una lunga serie di batonnage, allo scopo di ottenere un vino grasso e pieno in bocca.
Formato: 0.75
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
Alla vista si presenta con un timido, tenue ed ingannevole giallo paglierino dai riflessi vivacissimi. Ottima la limpidezza e grande la luminosità.
Esordisce all'olfatto, con note fruttate (mela e pera) e floreali (lieve nuances di gelsomino, biancospino e tiglio) cui fanno seguito delicate note speziate (appena un pizzico di pepe bianco) e minerali.
All'assaggio si mostra secco, di buona struttura, fresco e di chiara sapidità. Si riconoscono la mela e la pera ed un delicatissimo aroma di frutta esotica (banana). Finale di grande pulizia e bocca sapida.
Vino giovane, ma di pregevole beva sia come aperitivo che come accompagnamento a piatti di pesce nobile sia spadellato che con cottura al forno.
Alla vista si presenta con un timido, tenue ed ingannevole giallo paglierino dai riflessi vivacissimi. Ottima la limpidezza e grande la luminosità.
Esordisce all'olfatto, con note fruttate (mela e pera) e floreali (lieve nuances di gelsomino, biancospino e tiglio) cui fanno seguito delicate note speziate (appena un pizzico di pepe bianco) e minerali.
All'assaggio si mostra secco, di buona struttura, fresco e di chiara sapidità. Si riconoscono la mela e la pera ed un delicatissimo aroma di frutta esotica (banana). Finale di grande pulizia e bocca sapida.
Vino giovane, ma di pregevole beva sia come aperitivo che come accompagnamento a piatti di pesce nobile sia spadellato che con cottura al forno.
Codice prodotto
PVVIFRKOMPB22
Capacita
0.75
Gradazione alcolica
14.0
Vitigni
Pinot Bianco
Denominazione
DOC
Annata
2022.0
Regione
Friuli Venezia Giuli