
KOMJANC SIMON
2022 Pinot Bianco Collio - Komjanc
Pinot Bianco Collio
Descrizione
Vinificazione: L'uva intera viene pressata, mosto fiore viene decantato staticamente a freddo e successivamente addizionato con lieviti selezionati. Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16°-18°).
Maturazione:
Dopo la fermentazione il vino viene travasato e lasciato sulle fecce fino a primavera, operando una lunga serie di batonnage, allo scopo di ottenere un vino grasso e pieno in bocca.
Formato: 0.75
Descrizione
Vinificazione: L'uva intera viene pressata, mosto fiore viene decantato staticamente a freddo e successivamente addizionato con lieviti selezionati. Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16°-18°).
Maturazione:
Dopo la fermentazione il vino viene travasato e lasciato sulle fecce fino a primavera, operando una lunga serie di batonnage, allo scopo di ottenere un vino grasso e pieno in bocca.
Formato: 0.75
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
Alla vista si presenta con un timido, tenue ed ingannevole giallo paglierino dai riflessi vivacissimi. Ottima la limpidezza e grande la luminosità.
Esordisce all'olfatto, con note fruttate (mela e pera) e floreali (lieve nuances di gelsomino, biancospino e tiglio) cui fanno seguito delicate note speziate (appena un pizzico di pepe bianco) e minerali.
All'assaggio si mostra secco, di buona struttura, fresco e di chiara sapidità. Si riconoscono la mela e la pera ed un delicatissimo aroma di frutta esotica (banana). Finale di grande pulizia e bocca sapida.
Vino giovane, ma di pregevole beva sia come aperitivo che come accompagnamento a piatti di pesce nobile sia spadellato che con cottura al forno.
Alla vista si presenta con un timido, tenue ed ingannevole giallo paglierino dai riflessi vivacissimi. Ottima la limpidezza e grande la luminosità.
Esordisce all'olfatto, con note fruttate (mela e pera) e floreali (lieve nuances di gelsomino, biancospino e tiglio) cui fanno seguito delicate note speziate (appena un pizzico di pepe bianco) e minerali.
All'assaggio si mostra secco, di buona struttura, fresco e di chiara sapidità. Si riconoscono la mela e la pera ed un delicatissimo aroma di frutta esotica (banana). Finale di grande pulizia e bocca sapida.
Vino giovane, ma di pregevole beva sia come aperitivo che come accompagnamento a piatti di pesce nobile sia spadellato che con cottura al forno.
Codice prodotto
PVVIFRKOMPB22
Capacita
0.75
Gradazione alcolica
14.0
Vitigni
Pinot Bianco
Denominazione
DOC
Annata
2022
Regione
Friuli Venezia Giulia
Provenienza
Italia
