TORRE DEI BEATI
2022 Selezione Pecorino Bianchi Grilli Per La Testa Bio* - Torre Dei Beati
Selezione Pecorino Bianchi Grilli Per La Testa
Descrizione
Vinificazione: barrique
Maturazione:
9 mesi sulle fecce di fermentaizone
Formato: 0.75
Descrizione
Vinificazione: barrique
Maturazione:
9 mesi sulle fecce di fermentaizone
Formato: 0.75
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
la maturazione sulle buone fecce di fermentazione esalta la speziatura balsamica e officinale del vitigno che sembra spogliarsi dell'impronta aromatica di gioventù per aquisire con l'affinamento in bottiglia toni più profondi, complessi, importanti e probabilmente più autenticamente espressivi dell'anima ancora poco esplorata di questo vitigno. L'acidità e la mineralità molto spiccate intessono un confronto serrato e curioso con le rotondità tipiche della maturazione in legno, senza esserne domate, rendendo anzi ragione delle grandi potenzialità varietali.
la maturazione sulle buone fecce di fermentazione esalta la speziatura balsamica e officinale del vitigno che sembra spogliarsi dell'impronta aromatica di gioventù per aquisire con l'affinamento in bottiglia toni più profondi, complessi, importanti e probabilmente più autenticamente espressivi dell'anima ancora poco esplorata di questo vitigno. L'acidità e la mineralità molto spiccate intessono un confronto serrato e curioso con le rotondità tipiche della maturazione in legno, senza esserne domate, rendendo anzi ragione delle grandi potenzialità varietali.
Codice prodotto
PVVIABBEAPES22
Capacita
0.75
Vitigni
Pecorino
Denominazione
DOC
Annata
2022.0
Regione
Abruzzo