L'ANTICA QUERCIA
2022 Sui Lieviti Conegliano Prosecco Brut Nature Bio* - L'antica Quercia
Descrizione
Vinificazione: spremitura delle uve intere ed estrazione del mosto fiore, inoculo del piede indigeno e fermentazione fresca. Raffreddamento del vino prima dell’esaurimento degli zuccheri e affinamento integrale sui lieviti in inverno. Imbottigliamento diretto con la terza luna nuova dell’anno successivo alla vendemmia senza dosaggio. Presa di spuma con esaurimento spontaneo degli zuccheri nativi dell’uva conservati dal freddo invernale;
Maturazione:
affinamento per un anno in bottiglia
Formato: 0.75
Questo prodotto sarà spedito entro 6gg lavorativi dall’ordine
Agricolo Anarchico Aspetto Animoso Anima Amorevole Asciutto Autentico Antico Audace Ambizioso Avanguardista
scopri il produttore
L'Antica Quercia
L'Azienda Agricola l'Antica Quercia si trova a Scomigo, piccola frazione tra le colline di Conegliano, all'interno del territorio trevigiano. Un'azienda certificata biologica che da sempre opera a stretto contatto con la natura, rispettandone tempi e armonia. Per questo motivo i vini prodotti esprimono un forte legame con il territorio e la natura. Vini ottenuti da uve glera allevata secondo metodi di agricoltura biologica.