BATTISTOTTI
2023 Chardonnay - Battistotti
Chardonnay
Descrizione
Vinificazione: l'uva raccolta viene messa direttamente nella pressa, il mosto ottenuto molto pulito é portato a 16° C e leggermente chiarificato. Dopo 24 ore di decantazione naturale si separa il mosto dalle fecce e si manda a fermentare in acciaio con l'inoculo di lieviti selezionati. La temperatura di fermentazione si mantiene sui 18-20°C.
Maturazione:
finita la fermentazione si travasa e si lascia a contatto con i lieviti per circa 2 mesi in acciaio.
Formato: 0.75
Descrizione
Vinificazione: l'uva raccolta viene messa direttamente nella pressa, il mosto ottenuto molto pulito é portato a 16° C e leggermente chiarificato. Dopo 24 ore di decantazione naturale si separa il mosto dalle fecce e si manda a fermentare in acciaio con l'inoculo di lieviti selezionati. La temperatura di fermentazione si mantiene sui 18-20°C.
Maturazione:
finita la fermentazione si travasa e si lascia a contatto con i lieviti per circa 2 mesi in acciaio.
Formato: 0.75
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
colore giallo paglierino brillante con profumo elegante e fresco che ricorda la crosta di pane. Sapore secco, pieno e fresco.
colore giallo paglierino brillante con profumo elegante e fresco che ricorda la crosta di pane. Sapore secco, pieno e fresco.
Codice prodotto
PVVITNBATCH23
Capacita
0.75
Vitigni
Chardonnay
Denominazione
DOC
Annata
2023.0
Regione
Trentino