CONTI THUN
2023 Gioia Riviera Del Garda Classico Bianco - Conti Thun
Descrizione
Vinificazione: prima pressatura del groppello proveniente da parcelle di vigneto vendemmiate anticipatamente alla maturazione necessaria per i vini rosati fermi e rossi (vendemmia anticipata). no diraspa-pigiatura -> pressatura soffice in pressa a polmone -> fuoriuscita di mosto bianco abbastanza limpido fermentazione controllata in acciaio INOX
Maturazione:
botti di acciaio inox e botti di cemento
Formato: 0,75
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Si presenta di un colore giallo paglierino chiaro, con riflessi verdognoli. Il bouquet olfattivo è intenso, fine, complesso, con note floreali di biancospino e camomilla, frutti freschi aciduli e fragranti, note aromatiche di limoncella, salvia e rosmarino. In bocca è fresco, intenso, abbastanza sapido, molto minerale, con note dolci di miele, floreali di camomilla, frutti freschi aciduli e fragranti (mela verde, agrumi e susina) e note aromatiche.