KOMJANC SIMON
2023 Pinot Grigio Collio - Komjanc
Pinot Grigio Collio
Descrizione
Vinificazione: l'uva intera viene pressata, il mosto fiore viene decantato staticamente a freddo e successivamente addizionato con lieviti selezionati . Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16°-18°).
Maturazione:
dopo la fermentazione il vino viene travasato e lasciato sulle fecce fino a primavera, operando una lunga serie di batonnage, allo scopo di ottenere un vino grasso e pieno in bocca
Formato: 0.75
Descrizione
Vinificazione: l'uva intera viene pressata, il mosto fiore viene decantato staticamente a freddo e successivamente addizionato con lieviti selezionati . Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16°-18°).
Maturazione:
dopo la fermentazione il vino viene travasato e lasciato sulle fecce fino a primavera, operando una lunga serie di batonnage, allo scopo di ottenere un vino grasso e pieno in bocca
Formato: 0.75
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
Giallo paglierino chiaro con un tocco di rosa rame appena percettibile che ne caratterizza il colore particolarmente accattivante. Limpidissimo, dai riflessi vivacissimi. Di perfetta luminosità.
Al naso si notano una buona intensità giocata su profumi principalmente fruttati (mela, pera, ma anche frutti tropicali banana ed un pizzico di papaia).
Interessantissima ed invogliante la beva; esordisce secco, ma con buona rotondità che lascia poi il posto a freschezze acide e sapide. Vino di ottima fattura con un futuro nobile.
Pesci salsati, ma anche al forno, grigliati o quant'altro. Ma anche salumi in cui vi sia una corretta componente grassa.
Temperatura di servizio: 11 - 12°C.
Giallo paglierino chiaro con un tocco di rosa rame appena percettibile che ne caratterizza il colore particolarmente accattivante. Limpidissimo, dai riflessi vivacissimi. Di perfetta luminosità.
Al naso si notano una buona intensità giocata su profumi principalmente fruttati (mela, pera, ma anche frutti tropicali banana ed un pizzico di papaia).
Interessantissima ed invogliante la beva; esordisce secco, ma con buona rotondità che lascia poi il posto a freschezze acide e sapide. Vino di ottima fattura con un futuro nobile.
Pesci salsati, ma anche al forno, grigliati o quant'altro. Ma anche salumi in cui vi sia una corretta componente grassa.
Temperatura di servizio: 11 - 12°C.
Codice prodotto
PVVIFRKOMPG23
Capacita
0.75
Gradazione alcolica
13.5
Vitigni
Pinot Grigio
Denominazione
DOC
Annata
2023.0
Regione
Friuli Venezia Giuli