KOMJANC SIMON
2023 Ribolla Gialla Collio - Komjanc
Ribolla Gialla Collio
Descrizione
Vinificazione: l'uva intera viene pressata, il mosto fiore viene decantato staticamente a freddo e successivamente addizionato con lieviti selezionati . Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16°-18°)
Maturazione:
dopo la fermentazione il vino viene travasato e lasciato sulle fecce fino a primavera, operando una lunga serie di batonnage, allo scopo di ottenere un vino grasso e pieno in bocca
Formato: 0.75
Descrizione
Vinificazione: l'uva intera viene pressata, il mosto fiore viene decantato staticamente a freddo e successivamente addizionato con lieviti selezionati . Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (16°-18°)
Maturazione:
dopo la fermentazione il vino viene travasato e lasciato sulle fecce fino a primavera, operando una lunga serie di batonnage, allo scopo di ottenere un vino grasso e pieno in bocca
Formato: 0.75
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
Alla vista si presenta con un delicato colore giallino con riflessi a volte verdolini e vivacissimi, chiara espressione della sua gioventù.
Profumi delicati e freschi fanno apprezzare le note fruttate, lievemente agrumate, e floreali che emergono da un sottofondo di discreta mineralità.
In bocca è fresco, sapido, secco a conferma della decisa mineralità caratteristica dei vini derivanti dal vitigno omonimo.
Decisamente giovane, ma è questo il pregio che invita a berlo...ne trarrete gran godimento.
Vino da aperitivo che non disdegna però pesci dalle cotture semplici (pesce all'acqua pazza), ma anche sapientemente padellati.
Temperatura di servizio: 11°C.
Alla vista si presenta con un delicato colore giallino con riflessi a volte verdolini e vivacissimi, chiara espressione della sua gioventù.
Profumi delicati e freschi fanno apprezzare le note fruttate, lievemente agrumate, e floreali che emergono da un sottofondo di discreta mineralità.
In bocca è fresco, sapido, secco a conferma della decisa mineralità caratteristica dei vini derivanti dal vitigno omonimo.
Decisamente giovane, ma è questo il pregio che invita a berlo...ne trarrete gran godimento.
Vino da aperitivo che non disdegna però pesci dalle cotture semplici (pesce all'acqua pazza), ma anche sapientemente padellati.
Temperatura di servizio: 11°C.
Codice prodotto
PVVIFRKOMRG23
Capacita
0.75
Gradazione alcolica
12.5
Vitigni
Ribolla Gialla
Denominazione
DOC
Annata
2023.0
Regione
Friuli Venezia Giuli