
MONASTERO DI DARIALI
2023 Rkatsiteli - Monastero Di Dariali
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Descrizione
Vinificazione: Il processo di vinificazione segue metodi antichi, custoditi dai monaci del monastero. Le uve, attentamente selezionate, vengono fermentate in Qvevri, grandi anfore di terracotta interrate. La fermentazione, che dura circa 3 settimane, avviene a contatto con le bucce, favorendo l'estrazione di tannini e aromi complessi, un passaggio essenziale per preservare l'integrità del vino e conferire profondità e struttura.
Formato: 0,75
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
Il vino prodotto al Monastero di Dariali presenta un colore dorato intenso, dovuto al contatto prolungato con le bucce durante la fermentazione in Qvevri. Al naso, offre un bouquet aromatico ricco, con note di frutta gialla matura, agrumi, e leggere sfumature di spezie. Al palato, il vino è corposo, con una complessità minerale che riflette la vicinanza alle montagne del Caucaso, bilanciata da un’acidità vivace e una trama tannica vellutata. L’elevata altitudine conferisce freschezza e longevità, rendendo questo vino perfetto per un lungo invecchiamento.
Il vino prodotto al Monastero di Dariali presenta un colore dorato intenso, dovuto al contatto prolungato con le bucce durante la fermentazione in Qvevri. Al naso, offre un bouquet aromatico ricco, con note di frutta gialla matura, agrumi, e leggere sfumature di spezie. Al palato, il vino è corposo, con una complessità minerale che riflette la vicinanza alle montagne del Caucaso, bilanciata da un’acidità vivace e una trama tannica vellutata. L’elevata altitudine conferisce freschezza e longevità, rendendo questo vino perfetto per un lungo invecchiamento.
Codice prodotto
PVVEGODARRK23
Capacita
0,75
Gradazione alcolica
13.0
Vitigni
Blend di Rkatsiteli
Annata
2023