2023 Rkatsiteli - Monastero Di Dariali

MONASTERO DI DARIALI

2023 Rkatsiteli - Monastero Di Dariali

Prezzo di vendita€77,84
SKU: PVVEGODARRK23

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Disponibile

Descrizione
Vinificazione: Il processo di vinificazione segue metodi antichi, custoditi dai monaci del monastero. Le uve, attentamente selezionate, vengono fermentate in Qvevri, grandi anfore di terracotta interrate. La fermentazione, che dura circa 3 settimane, avviene a contatto con le bucce, favorendo l'estrazione di tannini e aromi complessi, un passaggio essenziale per preservare l'integrità del vino e conferire profondità e struttura.
Formato: 0,75
Maggiori informazioni
Quantità:

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Chi siamo

Se capiti in questa pagina probabilmente non sei uno sprinter, ma un maratoneta del gusto. Quella bottiglia di vino avresti potuto comprarla dal primo “portalone”, invece hai scelto il  nostro commercio lento. O almeno ne sei incuriosito. Ci piace definirci un’enogastronomia culturale: siamo un’enoteca, siamo una gastronomia e siamo una piattaforma culturale. Siamo Giorgio e Federico, supportati da un’azienda che ha tanta esperienza nel mondo del cibo e del vino che si chiama Marketing Arena.

La nostra missione è quella di portare il buon mangiare ed il buon bere sulle tavole del mondo. Il progetto nasce da lontano, da un piccolo punto vendita di Rovigo che si è evoluto fino a divenire una vera e propria gastronomia moderna. Ma la parola di questi anni è senza dubbio contaminazione (culturale, si intende). Ci siamo fatti contaminare dai maestri del rum e whisky, ma anche dai più pazzi affinatori di formaggi o assaggiatori d’olio. Quello che ci caratterizza è l’assenza di preconcetti o battaglie di scopo: da noi puoi trovare i vini naturali ed i prodotti biologici, ma non siamo schierati, o meglio, siamo schierati dalla parte della cultura del gusto.

Da ultimo, ci capita spesso di lavorare a progetti “digitali” e/o per le aziende. Crediamo che investire nel food & beverage significhi investire nell’Italia che ha una competenza e delle capacità, per questo motivo possiamo aiutare il piccolo produttore a vendere on line o una startup a comprendere il mondo del cibo e del vino. Se hai voglia di aderire a questa filosofia fai un fischio, saremo felicissimi di incontrarti.

Dove trovarci?

Per incontrarci di persona ti aspettiamo nel nostro punto vendita in Piazza Umberto Merlin 21/23 a Rovigo. E se sei più comodo e vuoi ricevere tutto a casa ordina online siamo aperti 24h su 24h :)

Hai bisogno di contattarci?

info@raroshop.it

Descrizione
Esame Organolettico
Il vino prodotto al Monastero di Dariali presenta un colore dorato intenso, dovuto al contatto prolungato con le bucce durante la fermentazione in Qvevri. Al naso, offre un bouquet aromatico ricco, con note di frutta gialla matura, agrumi, e leggere sfumature di spezie. Al palato, il vino è corposo, con una complessità minerale che riflette la vicinanza alle montagne del Caucaso, bilanciata da un’acidità vivace e una trama tannica vellutata. L’elevata altitudine conferisce freschezza e longevità, rendendo questo vino perfetto per un lungo invecchiamento.