
MOLA
2024 (0,375) Aleatico Elba Passito - Mola
Aleatico Elba Passito
Descrizione
Vinificazione: Le uve sono poste ad appassire per circa 10 giorni su graticci all’aria, con diretta esposizione al sole i primi giorni e poi ombreggiate da una speciale copertura mobile progettata e realizzata dall’azienda. Dopo circa 10-15 giorni e una accurata cernita, le uve appassite vengono diraspate e sottoposte ad una leggera pigiatura per rompere gli acini, quindi avviate ad una macerazione per circa 8-10 giorni in contenitori di acciaio Inox a temperatura controllata. Dopo una pressatura dolce.
Maturazione:
La fermentazione continua in parte in acciaio inox e in parte in barriques.
Formato: 0,375
Descrizione
Vinificazione: Le uve sono poste ad appassire per circa 10 giorni su graticci all’aria, con diretta esposizione al sole i primi giorni e poi ombreggiate da una speciale copertura mobile progettata e realizzata dall’azienda. Dopo circa 10-15 giorni e una accurata cernita, le uve appassite vengono diraspate e sottoposte ad una leggera pigiatura per rompere gli acini, quindi avviate ad una macerazione per circa 8-10 giorni in contenitori di acciaio Inox a temperatura controllata. Dopo una pressatura dolce.
Maturazione:
La fermentazione continua in parte in acciaio inox e in parte in barriques.
Formato: 0,375
Quantità:
Questo prodotto è spedito da un partner e non concorre al raggiungimento della soglia per la spedizione gratuita pari a 99€.
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Descrizione
Esame Organolettico
Colore rosso rubino intensoe può assumere dopo alcuni anni di affinamento inbottiglia sfumature ambrate. Profumicaratteristici e decisi: netto è il sentore difrutta matura, in particolare di more e amarene,di marmellata di fichi e di sottobosco. Nelleversioni a maggiore invecchiamento emergonoprofumi di sottobosco e spezie, mentre lasensazione dolce in bocca si attenua lasciandospazio a maggiore complessità ed equilibrio. Algusto, morbido con una decisa nota di tannini, lasensazione dolce iniziale lascia posto ad unapersistente nota di amarene e di confettura difrutti rossi e fichi.
Colore rosso rubino intensoe può assumere dopo alcuni anni di affinamento inbottiglia sfumature ambrate. Profumicaratteristici e decisi: netto è il sentore difrutta matura, in particolare di more e amarene,di marmellata di fichi e di sottobosco. Nelleversioni a maggiore invecchiamento emergonoprofumi di sottobosco e spezie, mentre lasensazione dolce in bocca si attenua lasciandospazio a maggiore complessità ed equilibrio. Algusto, morbido con una decisa nota di tannini, lasensazione dolce iniziale lascia posto ad unapersistente nota di amarene e di confettura difrutti rossi e fichi.
Codice prodotto
PVVITOMOLALP24
Capacita
0,375
Gradazione alcolica
14.0
Vitigni
Aleatico
Denominazione
DOCG
Annata
2024
Regione
Toscana
