
CAPPELLASANTANDREA
2024 Clara Stella Vernaccia Di San Gimignano Bio* - Cappellasantandrea
Vernaccia Di San Gimignano Clara Stella Bio*
Descrizione
Vinificazione: L’obiettivo è fare un vino fresco ed essenziale. Per questo le uve, raccolte a mano in piccole casse, vengono pressate intere. Il mosto, dopo una breve chiarifica a freddo, inizia la fermentazione a temperatura controllata in acciaio, con l’aggiunta del pied de cuve da fermentazione spontanea. Rimane in acciaio per 6 mesi sulle fecce fini per poi essere imbottigliato senza filtrazione.
Maturazione:
Affinamento in bottiglia per circa 2 mesi.
Formato: 0,75
Descrizione
Vinificazione: L’obiettivo è fare un vino fresco ed essenziale. Per questo le uve, raccolte a mano in piccole casse, vengono pressate intere. Il mosto, dopo una breve chiarifica a freddo, inizia la fermentazione a temperatura controllata in acciaio, con l’aggiunta del pied de cuve da fermentazione spontanea. Rimane in acciaio per 6 mesi sulle fecce fini per poi essere imbottigliato senza filtrazione.
Maturazione:
Affinamento in bottiglia per circa 2 mesi.
Formato: 0,75
Quantità:
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Descrizione
Esame Organolettico
Vino nitido, integro, succoso, profuma di agrumi e fiori bianchi, ha un profilo elegante con buon allungo finale. Si presta ad un’evoluzione per 5-6 anni.
Vino nitido, integro, succoso, profuma di agrumi e fiori bianchi, ha un profilo elegante con buon allungo finale. Si presta ad un’evoluzione per 5-6 anni.
Codice prodotto
PVVITOCAPVE24
Capacita
0,75
Gradazione alcolica
13.0
Vitigni
Vernaccia di San Gimignano
Denominazione
DOCG
Annata
2024
Regione
Toscana