
ROBERTO CROSIO
2024 Erbaluce Di Caluso Erbalus - Roberto Crosio
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Descrizione
Vinificazione: Criomacerazione dei grappoli interi per circa 3 giorni in stanze refrigerate a 0°C. Pressatura soffice delle uve e successiva decantazione del mosto. Fermentazione con lieviti selezionati in acciaio a temperatura controllata 15°C.
Maturazione:
Affinamento in acciaio sui propri lieviti per circa 3 mesi. Imbottigliamento ad inizio primavera. Affinamento in bottiglia per minimo 2 mesi.
Formato: 0,75
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Giallo lucente con sottili venature verdoline, al naso note agrumate con piccoli tocchi di fiori primaverili ed erbe alpine. La piacevole freschezza e sapidità al palato si aggiungono a sottili percezioni tostate.





















